Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota kikherneihin
 

Kikherneet ovat tunnettuja ja sellaisilla nimillä kuin tzitz, garbanzo pavut, shish, nahata.

Kikherne söi faaraoiden hovissa, uskottiin, että hän pystyy parantamaan miesten hedelmättömyyttä herneen kasviproteiinin suuren pitoisuuden vuoksi. Muinaisessa Roomassa kikherneitä tzitz kutsuttiin kuuluisan puhujan Ciceron kunniaksi. Vielä Lähi -idässä monia ruokia valmistetaan tämän hyödyllisen kasvin perusteella. Leveysasteillamme pähkinä on suosittu kasvissyöjien keskuudessa. Toisin kuin pavut tai linssit, kikherne ei tunnu tärkkelykseltä ja maku muistuttaa herneitä ja pähkinöitä.

Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota kikherneihin

Kikherne säilyy erinomaisena missä tahansa lämpötilassa ja menettää vain pienen osan ravinteista lämpökäsittelyn aikana. Ja se on B -vitamiineja, rautaa, kalsiumia, fosforia, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Turkkilaiset herneet sisältävät metioniinia, joka estää sisäelinten lihavuuden ja rauhoittaa hermostoa.

Kypsennä kikherneet juuri sen verran, että ne imeytyvät hetkeksi, peitä sitten vedellä ja hauduta miedolla lämmöllä tai uunissa suurissa astioissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kikherne pitää naapurustosta itäisiä mausteita, kuten inkivääriä, kurkumaa, korianteria, anista. Kikherne on hieno kohteliaisuus - paista keitetty kikherne kasviöljy, peitä suolalla ja mausteilla ja tarjoile viinin tai oluen kanssa.

Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota kikherneihin

Kikhernejauhoista saatu vähän kaloreita ja erittäin hyödyllisiä leivonnaisia, pannukakkuja. Hyvä syödä ja itävät kikherneet - joten se tuo vielä enemmän etuja, jopa raakana.

Mielenkiintoisia tietoja kikherneistä

  • Kikherne sisältää yli 80 ravintoaineita, jotka menetetään ruoanlaiton aikana.
  • Kikherne mainittiin ensimmäisen kerran Assyrian savitableteissa 750-luvulla eKr
  • Kikherne varastoidaan missä tahansa lämpötilassa, mutta suljetussa astiassa, koska se ei pidä ylimääräisestä valosta ja kosteudesta.
  • 100 grammaa kikherneitä sisältää yli 20 grammaa arvokkaita kasviproteiineja.
  • Tähtien sota -elokuvan johtaja on suuri kikhernefani - etunimi kikherneet ovat kuuluisan Saagan sankareita.

Lisätietoja kikherneiden terveyshyödyistä ja haitoista - lue iso artikkeli:

Jätä vastaus