Lasten aamiainen: muroja, paahtoleipää vai kakkuja?

Mitä juomia ja ruokia saat parhaan tasapainoisen aamiaisen?

Tasapainoinen aamiainen sisältää 350-400 kilon kaloreita energianlähteenä:

• - Juoma kosteuttaa.
• - Meijerituote joka tarjoaa kalsiumia ja proteiinia. Molemmat ovat välttämättömiä lapsesi kasvulle. Hänen iässään hän tarvitsee nyt 700 mg kalsiumia päivässä, mikä vastaa puoli litraa maitoa ja jogurttia. 200 ml:n maitokulho kattaa kolmanneksen tarpeesta.
• - Tuore hedelmä kuutioidut tai puristetut hedelmät C-vitamiinin ja kivennäisaineiden saamiseksi.
• - Viljatuote : 1/5 patonkia tai, jos se ei ole mahdollista, 30 g tavallisia muroja monimutkaisille ja yksinkertaisille hiilihydraateille. Nämä antavat energiaa keholle ja auttavat aivoja toimimaan.
• - Sokeri hauskaa ja välitöntä energiaa, joko vähän hilloa tai hunajaa.
• - lipidejä, pieniä määriä voin muodossa paahtoleivän päällä. Ne tarjoavat A-vitamiinia, joka on välttämätöntä iholle ja vahvistaa immuunijärjestelmää, sekä D-vitamiinia kalsiumin syntetisoimiseksi.

Suosi tavallista leipää tai muroja

Vastoin yleistä käsitystä, aamiaiseksi suositaan leipää, yksinkertaisesti siksi, että se on yksinkertainen jauhoista, hiivasta, vedestä ja pienestä suolasta valmistettu ruoka. Se tarjoaa pääasiassa monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kuituja, jotka pysyvät hyvin, eikä sisällä sokeria tai rasvaa. Voit lisätä voita ja hilloa tuntematta syyllisyyttä!

Huomaa: hapantaikinaleivällä on parempi glykeeminen indeksi ja se säilyy paremmin. Viljaleipä tarjoaa lisäkivennäisaineita, mutta se on makuasia!

Lapsesi pitää enemmän viljasta

Ensinnäkin voisimme yhtä hyvin tietää: ne eivät ole hänelle parempia, koska ne saadaan ekstruusiolla, teollisella prosessilla, joka muuttaa osittain niiden alkuperäistä ravintolaatua. Niissä on vähemmän monimutkaisia ​​hiilihydraatteja eivätkä ne anna enemmän energiaa kuin leipä! Mitä tulee proteiineihin, niiden määrä ei ole kiinnostavampi kuin leivässä, ja vitamiinit ovat niitä, joita monipuolinen ruokavalio tarjoaa. Kyse on suhteesta! Sitten jotkut ovat erittäin rasvaisia ​​ja makeita. Joten jos hän syö sitä joka päivä, valitse mieluummin tavallisia (kuten maissihiutaleita, Weetabix…) tai hunajaa.

Rajoita suklaamuroja, keksejä ja leivonnaisia

• – Aamiaisen suklaamurot ovat yleensä rasvaisia ​​(jotkut sisältävät jopa 20 % rasvaa). Tarkista etiketit, äläkä mene lankaan sellaisilla väitteillä kuin B-ryhmän vitamiinit (tarpeet katetaan muualla), kalsium tai rauta (maidosta saatava)! Jos hän pyytää niitä, anna ne kerran viikossa, mutta ei joka päivä.
• – Niin sanotuissa "aamiaiskeksissä" on tärkkelyksen (monimutkaiset hiilihydraatit) lisäksi sokereita (joskus glukoosifruktoosisiirappia, joka edistää rasvan varastoitumista), tyydyttyneitä rasvoja, jopa "trans"rasvoja (erittäin huonolaatuisia ja ehdottomasti kiellettyjä). Mitä tulee "maidolla täytettyyn" versioon, joka on oletettavasti runsaasti kalsiumia, tämä on puhdasta markkinointia: 50 g (eli 2 keksin annos) kattaa 7 % TDI:stä (suositeltu päiväannos)!
• – Leivonnaiset ovat osa elämän nautintoja, mutta sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja…
• Johtopäätös? Ei ole kysymys kieltämisestä, mutta ole valppaana: valmistajien edut eivät välttämättä ole lasten etuja. Pelaa tasapainoisesti joka päivä ja jätä hänelle kerran viikossa häntä houkutteleva tuote.

Paista kakkuja tai ranskalaista paahtoleipää

Kotitekoiset kakut tarjoavat laadukkaampia raaka-aineita kuin keksit tai teollisuuskakut. Kanta auttaa häntä kehittämään makuaan ja arvostamaan luonnollisia makuja. Jos lisäksi teet niitä hänen kanssaan… hänellä on vielä hauskempaa! Päivinä, jolloin sinulla on aikaa, valmista lapsesi kanssa kakku, clafoutis, pannukakkuja, ranskalainen paahtoleipää… ja jaa hänen aamiaisensa. Viihtyisässä ateria antaa hänelle enemmän halua syödä kaikkea. Tasapaino vaatii myös monipuolisuutta!

Ihanteellisia aamiaisideoita lapsille

Uskalla odottamattomia häitä. Lapset ovat uteliaita. Nauti siitä!

• – Tee hedelmien sijaan smoothiet sesongin hedelmistä tai hillokkeesta (banaani-raparperi tai banaani-mansikka…). Kokeile myös hedelmäsalaatteja.
• – Pitääkö hän kuumasta suklaamaidosta? Älä epäröi tehdä sitä vanhanaikaisella tavalla aidon suklaan ja vaniljatangon kanssa maidossa!
• – Kokeile hänen voitetun paahtoleivän seuraksi yllättäviä hilloja, kuten vihreää tomaattia tai ruusua. Lapset arvostavat joskus makuja, joita emme osaisi epäillä!
• – Jos maidon ottaminen on vaikeaa, vaihtele sekoittamalla sen viljat (makeuttamattomat) pieneen sveitsiläiseen tai raejuustoon ja lisää hunajaa.
• – Valmista ranskalainen paahtoleipä ja lisää tuoreita tai pakastehedelmiä (vadelmia, persikkapalaa, raparperihilloketta jne.): tämä on täydellinen aamiainen!
• – Tarjoa vaihtelevasti kotitekoisen kakun tai hedelmäbrossin kera, tuoreena tai pakastettuna, liota sekoitettuun jogurttiin!

Aamiainen iän mukaan

”4–6-vuotias lapsi tarvitsee 1 kalorin päivässä ja 400–7-vuotias 9 kaloria päivässä”, selittää Magali Nadjarian, ravitsemusterapeutti.

Kolmevuotiaille, kulhon puuttuessa 250 ml:n pullo puolirasvattua tai täysmaitoa tai rikastettua kasvumaitoa on sopiva. Tähän lisätään 50 g viljaa: ne tarjoavat suuren osan aamulla tarvittavasta energiasta, kalsiumista ja vähintään lipidejä. Ja jotta ruokalista olisi täydellinen, lisäämme lasillisen hedelmämehua ja palan hedelmää.

”Pienen maitokulhon voi korvata myös jogurtilla, pienellä sveitsiläisellä 60 g:lla tai kahdella 30 g:lla, 3 ruokalusikalla raejuustoa tai 30 g juustoa (kuten Camembert)”, Magali Nadjarian ehdottaa.

6-12 vuotta, 55 % energiasta on syötettävä vuorokauden alkupuolella, koska assimilaatio on parempi.

Käyttövalmiit viljat edistää tehokkaasti lasten ja nuorten ravitsemustarpeiden täyttämistä. Jälkimmäinen, täysikasvuisena, pyrkii välttämään maitotuotteita, kun taas suositellaan 1 mg:n kalsiumin saantia päivässä. Viljat ovat silloin hyvä tapa edistää niiden kulutusta. Mutta jotkut niistä voivat sisältää myös korkean sokeripitoisuuden.

Madeleines, briossit ja muut suklaaleivät, liian rasvaisia, on myös vältettävä. Mitä tulee voideltuun, rasvaiseen paahtoleipää, niitä tulee syödä kohtuudella: yksi tai kaksi viipaletta leipää iästä riippuen. ”Pieni kerta-annos 10 g levitettävää voita riittää näön kannalta hyväksi A-vitamiinin saantiin. Hillo on nautintoruoka, joka sisältää vain sokeria, koska alkuperäisten hedelmien C-vitamiini on tuhoutunut kypsennyksen aikana, sen määrää tulee rajoittaa”, Magali Nadjarian neuvoo ennen kuin lisää, että ”hunaja koostuu yksinkertaisista hiilihydraateista ja suuresta määrästään. fruktoosi on lievä laksatiivinen.

Lopuksi puolesta hedelmämehut, ravitsemusterapeutti suosittelee valitsemaan ne "ilman lisättyä sokeria" tai vielä parempi puristaa appelsiineja, "ehdoin, että juot mehua heti paineen jälkeen, koska C-vitamiini tuhoutuu valossa". Varataan herkkusuille, joilla ei ole kiirettä.

Muutamia vinkkejä lapsesi ruokahalun herättämiseen:

Varaa kaunis pöytä edellisenä päivänä ruokailuvälineet, pillit ja hauska kulho tekevät aamusta syömisestä nautinnollisen.

Herätä lapsesi 15 tai 20 minuuttia ennen jotta hänellä on aikaa rauhassa lounaalle ja tarjota hänelle lasillinen vettä tai hedelmämehua ruokahalun herättämiseksi.

Vaihtele maitotuotteita, varsinkin jos hän kieltäytyy maidosta: fromage blanc, petit suisse, juusto.

Järjestä pöydälle erilaisia ​​hauskoja muroja.

Yhdistä se, jos mahdollista, aamiaisruokakaupoissa.

Tee maalaus neljästä perusruoasta, kuvilla pienimmille, ja anna hänen valita niistä jokainen.

Entä jos hän ei halua syödä mitään?

Valmista hänelle pieni välipala tauolle. Laadi pieniä kotitekoisia ja alkuperäisiä voileipiä, kuten siivu voileipäleipää, joka levitetään puoliksi suolatulla neliöllä tai piparkakku, joka on täytetty pienellä Sveitsin banaanilla. Voit myös sujauttaa laukkuun briketin puhdasta hedelmämehua tai hilloketta sekä pienen pullon nestemäistä jogurttia.

Välttää

– energiasuklaapatukat. Ne sisältävät rasva-aineita ja sokereita. Ne ovat liian kaloripitoisia eivätkä tuo kylläisyyden tunnetta.

– erittäin makeita hedelmänektareita

– maustetut vedet. Jotkut ovat liian makeita ja tottuvat nuoret makeaan makuun.