Luettelo merenelävistä
Mereneläviä koskevat artikkelit
Tietoja merenelävistä
Kalaravintolat ovat kaikki syötäviä mereneläviä. Meren antimissa on runsaasti vitamiineja ja ainutlaatuisia hivenaineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon.
Merenelävät lievittävät huonoa mielialaa ja masennusta. Ihmiset, jotka syövät usein äyriäisiä, kokevat vähemmän todennäköisyyttä toimistossa. Siksi kaupunkilaisten tulisi sisällyttää äyriäiset päivittäiseen ruokavalioonsa mahdollisimman usein.
Meren antimien edut
Meren antimien hyödyllisyys riippuu niiden biokemiallisesta koostumuksesta. Esimerkiksi katkaravut sisältävät erilaisia rautaa, kalsiumia, rikkiä, magnesiumia ja fosforia. Mustekaloja on vahvistettu B- ja C-vitamiineilla.
Merenelävät ovat ainutlaatuisia, koska ne sisältävät suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3 ja Omega-6. Näillä aineilla on erityisen hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ne suojaavat verisuonia ohenemiselta ja plakkien muodostumiselta.
Merenelävät normalisoivat veren kolesterolitasoa, säätelevät aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja vaikuttavat ruoansulatuskanavaan. Kaikissa meren antimissa oleva proteiini on helposti sulava ja kyllästää kehon täydellisesti energialla. Jodi ja rauta tukevat kilpirauhasen ja aivojen toimintaa.
Yleensä äyriäisillä on vähän kaloreita ja niitä käytetään usein ruokavalioon. Keskimääräinen kaloripitoisuus on 90 kcal / 100 grammaa.
Haitta meren antimille
Merenelävät voivat olla saastuneita. Esimerkiksi matoja tai loisia (sillimato). Virusinfektiot aiheuttavat myrkytystä, maha-suolikanavan häiriöitä. Silti saastuneet äyriäiset voivat aiheuttaa kuivumista, kuumetta, hepatiittia, Norfolkin infektiota ja Botkinin tautia. Siksi sinun on oltava varovainen vahvistamattomista äyriäistuottajista.
Toinen vaara: äyriäiset voivat sisältää myrkkyjä ja myrkkyjä, jotka joutuvat eläviin organismeihin meriveden mukana. Suurin osa haitallisista aineista kertyy nilviäisiin, joita suuremmat merivesien edustajat jo ruokkivat.
Myrkylliset äyriäiset aiheuttavat vatsakipuja, pahoinvointia ja päänsärkyä. Kouristukset, desorientaatio avaruudessa ja jopa lyhytaikainen muistin menetys voivat ilmetä.
Kuinka valita oikeat äyriäiset
Useimmiten mereneläviä myydään pakastettuna. Kun valitset, keskity meren antimien valmistuspäivämäärään, säilyvyysaikaan ja ulkonäköön. Tuotteista ei saa olla epämiellyttävää hajua.
Jos pakastetun pakkauksen sisällä on pakkasta, äyriäiset putosivat lämpötilaeron alle pakastamalla uudelleen.
Laadukkailla katkarapuilla on tasainen ja sileä väri, käpristynyt häntä. Jos häntä avautuu, katkarapu kuoli ennen jäätymistä. Simpukoilla tulisi olla ehjät kuoret ja voimakkaat jagit. Hyvät osterit ovat väriltään vaalean beigejä, oransseilla tai vaaleanpunaisilla roiskeilla.
Toinen ohje mereneläviä ostettaessa on niiden hinta. Gourmet-tuotteita viedään yleensä Välimeren rannikolta, Kaukoidästä, Kaakkois-Aasiasta, joten ne eivät yksinkertaisesti voi olla halpoja. Jos sinulle tarjotaan ostaa halpoja tuotteita, tuotteessa on todennäköisesti jotain vikaa.
On tärkeää syödä meren antimia ekologisesti puhtailta alueilta. Koska kalat, nilviäiset, äyriäiset keräävät hyvin raskasmetallien ja elohopean suoloja. Siksi on parempi syödä lyhytikäisten lajikkeiden kalaa. Heillä ei ole vuoden tai kahden ajan aikaa kerätä elohopeapitoisuutta, joka on myrkyllistä ihmisille.
Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että hain evissä elohopeapitoisuudet eivät ole listalla. Meren antimien edut ovat valtavat. Ensinnäkin se on omega-3, joka imeytyy hyvin. Lisää fosforia, rikkiä, seleeniä. Merenelävät parantavat verisuonten elastisuutta, vaikuttavat myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja hermostoon.
Välimeren ruokavalio, jossa käytetään äyriäisiä, tunnustetaan WHO: n saavutukseksi. Merenelävät sisältävät jodia, joka voi auttaa vähentämään kilpirauhasen tautia. Kun jodi pääsee elimistöön yhdessä muiden hivenaineiden kanssa, se imeytyy paljon paremmin.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru