Sisällys
Kuinka säilyttää kirsikoita kotona, jääkaapissa
Kirsikka on maukas, terveellinen, mutta pilaantuva marja. Jos se korjataan kypsyyden huipulla, on vaikea pitää sitä esillä. Mutta kesäkauden pidentäminen on todellista, sinun tarvitsee vain osata valmistaa ja säilyttää kirsikat kotona.
Pidä kirsikat kotona kuivina ja puhtaina.
Jos on mahdollista kerätä itsenäisesti herkullisia hedelmiä puusta, on parempi tehdä tämä hännillä. Tämä pidentää marjan säilyvyyttä ja estää sen ensisijaisen vahingoittumisen, mikä tarkoittaa mikrobien ja homeiden tartunnan todennäköisyyttä. Jos tämä ei ole mahdollista ja marja on ostettu kaupasta, se valitaan ilman tahroja, kolhuja ja käymisen hajua.
Kuinka valmistaa kirsikat säilytykseen
Kirsikkaa säilytetään:
- tiheä;
- puhdistaa;
- kuiva;
- kypsymätön.
Kirsikat säilytetään jääkaapissa, mutta ennen sitä ne on valmisteltava asianmukaisesti. Marjan pesu on kielletty, päinvastoin, siitä on päästävä eroon ylimääräisestä kosteudesta. Ripottele sitä pyyhkeeseen ja anna sen kuivua 1-2 tuntia, hiero tarvittaessa marjoja kuivalla liinalla. Marja on lajiteltava, lehtien hiukkaset, kuivatut kukat, roskat poistettava ja näytteet, joissa on vaurioita tai mätää, heitetään pois.
Kuinka paljon ja miten säilyttää kirsikoita
Kirsikoiden keskimääräinen säilyvyysaika jääkaapissa on 2 viikkoa. Tätä varten lämpötilan ei pitäisi olla alle –1 astetta ja yli +1 astetta. Jos marja korjataan tulevaa käyttöä varten, se jäädytetään pakastimessa.
Mitä ja miten säilyttää kirsikat? Ihanteellinen: lasisäiliö, jossa on tyhjiökansi. Voit laittaa tuoreita kirsikkalehtiä tällaisen säiliön pohjalle. Marja on pinottu siististi kerroksittain ja peitetty kannella.
Kirsikat säilyttävät tuoreutensa hyvin tiiviissä paperipussissa, joka asetetaan jääkaapin pohjassa olevaan hedelmälaatikkoon.
Muovisäiliö on myös sopiva, mutta ne eivät peitä sitä kannella, vaan laittavat paksun paperin tai paperipyyhkeen päälle. Sinun ei pitäisi laittaa liikaa hedelmiä tällaiseen astiaan.
Jos haluat jäädyttää kirsikat, ne pestään, kuivataan perusteellisesti pyyhkeellä ja levitetään vasta sitten varovasti leivinpaperille, jotta marjat eivät kosketa, ja lähetä ne pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua, kun ne jäätyvät, leivinpaperi otetaan ulos, kirsikat kaadetaan pussiin tai astiaan jäädyttämistä varten ja säilytetään pysyvässä paikassa.
Voit jäädyttää kirsikat siemenillä kompotille ja ilman niitä - piirakoille. Pakastimessa tulipunaiset hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan 8 kuukauteen.