Pikaruoan haitta terveydelle. Video

Tosiasia 1. Pikaruoka käyttää transrasvoja

Transrasvat ovat tyydyttymättömiä rasvoja, jotka sisältävät trans -isomeerihappoja. Tällaiset hapot voivat olla luonnollisia. Ne muodostavat märehtijöiden mahalaukussa olevat bakteerit. Luonnollisia transrasvoja löytyy maidosta ja lihasta. Keinotekoisia trans-isomeerihappoja tuotetaan hydraamalla nestemäisiä öljyjä. Menetelmä näiden aineiden saamiseksi löydettiin 1990 -luvun alussa, mutta he alkoivat puhua vahingoistaan ​​vasta 1 -luvulla. Tuolloin julkaistiin tietoja transrasvahappojen kulutuksen yhteydessä merkittävästä sydän- ja verisuonitautien riskin kasvusta. Myöhemmät tutkimukset ovat paljastaneet näiden aineiden suoran vaikutuksen sepelvaltimotaudin, sydäninfarktin, syöpäkasvainten, diabeteksen, Alzheimerin taudin ja maksakirroosin kehittymiseen. Toimittajat ovat kutsuneet transrasvoja tappajarasvoiksi. Näiden aineiden turvallinen osuus on enintään 30 prosenttia koko ruokavalion energia -arvosta päivässä. Pelkästään ranskalaiset perunat sisältävät 40-60 prosenttia transrasvaa, ja suosikki leivotut kananrintapalat sisältävät jopa XNUMX prosenttia.

Tosiasia numero 2. Ravintolisät sisältyvät kaikkiin pikaruokalajeihin

Mikä tahansa pikaruoka, pannukakkuista hillolla hampurilaisiin, sisältää kymmeniä kaikenlaisia ​​makuja, väriaineita ja makua parantavia aineita. Kaikki komponentit, joista ruokia valmistetaan pikaruokaravintoloissa, toimitetaan varastoon kuivana. Sekä liha että vihannekset ovat keinotekoisesti ilman kosteutta, eli ne ovat kuivattuja. Tässä muodossa ne voidaan säilyttää kuukausia. Tavallinen kurkku sisältää jopa 90 prosenttia vettä. Kuvittele nyt, mitä tapahtuisi, jos häneltä riistettäisiin tämä vesi. Tällaisessa epämiellyttävässä muodossa tätä kasvista ei voi syödä edes kovin nälkäinen henkilö. Siksi valmistajat kyllästtävät tuotteen vähän ennen ruoanlaittoa nesteellä ja maun, tuoksun ja edustavan ulkonäön palauttamiseksi he lisäävät väriaineita ja makuja. Hampurilaisen pullan välissä ei ole kurkkua, vaan ainetta, jolla on kurkun maku ja haju.

Natriumglutamaatti ja muut arominvahventeet ovat aineita, joita ilman ei valmista pikaruokaa. Toistaiseksi ei ole julkaistu vankkaa tutkimusta, joka väittäisi, että arominvahventajilla olisi kohtuullisissa määrin kulutettuna haitallinen vaikutus ihmiskehoon. Nämä aineet ovat kuitenkin riippuvuutta aiheuttavia. Tämä on tärkein syy siihen, että ihmiset tulevat pikaruokaravintoloihin yhä uudelleen ja uudelleen. Natriumglutamaatin ansiosta sirut, keksejä, liemikuutiot ja mausteet, puolivalmisteet, majoneesi ja ketsuppi sekä sadat muut tuotteet ovat supersuosittuja.

Fakta numero 3. Pikaruokaravintolat käyttävät superlihaa

Kuuluisten nuggetien valmistamiseksi kasvatettiin erityinen kanarotu. Useita vuosia valittiin henkilöitä, joilla oli leveä rintakehä. Hyvin varhaisesta iästä lähtien kanojen toiminta oli rajallista. Toinen kanarotu kasvatettiin jalkojen saamiseksi, kolmas siipille. Geneettiset ja jalostuskokeet johtivat vallankumoukseen kaupassa. Maailman pikaruokaravintoloiden tultua markkinoille on yleistynyt yksittäisten ruhojen osien myynti kuin kokonainen kana.

Lehmien kanssa se ei ole niin yksinkertaista. Yhden eläimen maksimaalisen lihan saamiseksi vasikoita ei syötetä syntymästään lähtien ruoholla, vaan viljalla ja erilaisilla anabolisilla steroideilla. Lehmät kasvavat useita kertoja nopeammin ja painavat paljon enemmän kuin vastaavat maatilojen pellot. Muutama kuukausi ennen tappamista pikaruokaa varten tarkoitetut lehmät sijoitetaan erityisiin karsinoihin, joissa eläinten toiminta on keinotekoisesti rajoitettu.

Tosiasia numero 4. Pikaruokaketjuissa on erityisiä perunoita

Kerran perunan maku riippui pääasiassa öljystä, jossa se paistettiin. Menojen vähentämiseksi ranskalaiset perunatuottajat ovat kuitenkin siirtyneet puuvillansiemenöljyn ja naudanrasvan seoksesta XNUMX% kasviöljyyn. Lisäksi tämä öljy ei ole oliivi- tai auringonkukkaöljyä, vaan useimmiten rypsi- tai palmuöljyä.

Rypsi-, kookos-, palmu- ja muut vastaavat öljyt sisältävät suuren määrän transrasvoja, erukahappoa, joka kertyy elimistöön.

Asiakkaat vaativat kuitenkin "saman maun" palauttamista. Siksi ravintolan omistajien oli kiireesti poistuttava tilanteesta ja lisättävä reseptiin toinen ”luonnollinen” maku.

Ranskalaisilla on myös negatiivinen vaikutus kehoon suuren suolamäärän vuoksi. Tyypillisesti lisätään 100-1 grammaa natriumkloridia per 1,5 grammaa tuotetta. Suola viivästyttää nesteen poistumista kehosta, häiritsee munuaisten normaalia toimintaa ja voi aiheuttaa verenpaineen kehittymistä ja häiriöitä sydämen työssä.

Yhdysvalloissa ylipaino on julistettu kansalliseksi ongelmaksi, ja satoja ihmisiä pyrkii ratkaisemaan sen presidentti Michelle Obaman vaimon johdolla.

Yleensä ihmiset tilaavat makean hiilihapotetun juoman mihin tahansa ruokaan pikaruokaravintolassa. Jokainen ravitsemusterapeutti sanoo, että ei ole suositeltavaa juoda aterioiden kanssa ollenkaan. Ruoasta peräisin olevilla ravinteilla ei ole aikaa imeytyä verenkiertoon, mutta ne huuhdellaan pois mahasta ja suolistosta.

Hiilihapotetut juomat sisältävät valtavan määrän sokeria. Juomisen jälkeen puoli litraa Coca-Colaa ihminen kuluttaa noin 40-50 grammaa sokeria. Jopa tunnetuin makeahammas ei lisää teetä ja kahvia niin paljon ”valkoiseen kuolemaan”. Hiilihapotetut juomat tuhoavat hammaskiilteen, vaikuttavat haitallisesti vatsaan ja aiheuttavat gastriittia.

Pikaruoka aiheuttaa usein sellaisia ​​sairauksia kuin: - liikalihavuus; - verenpaine; - sepelvaltimotauti; - aivohalvaukset ja sydänkohtaukset; - karies; - gastriitti; - haavauma; - diabetes; - ja useita kymmeniä muita. Mikä on sinulle tärkeämpää: terveys tai hetkellinen ilo epäilyttävän laadukkaasta ruoasta?

Lue häälasien sisustuksesta ja koristamisesta seuraavassa artikkelissa.