Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Proteiinit | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Rasvat | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Hiilihydraatit | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Ravintokuitu | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| vesi | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| Ash | 2.28 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinolin | 0.021 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beeta-tokoferoli | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 0.09 mg | ~ | |||
| PP-vitamiini, NE | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Natrium, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Rikki, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfori, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Seleeni, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Sinkki, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.76 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.94 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.07 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.34 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.343 g | ~ | |||
| valiini | 0.915 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.842 g | ~ | |||
| leusiini | 1.444 g | ~ | |||
| lysiiniä | 1.529 g | ~ | |||
| metioniini | 0.468 g | ~ | |||
| treoniini | 0.841 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.204 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.82 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 1.224 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.858 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.578 g | ~ | |||
| glysiini | 1.433 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.857 g | ~ | |||
| proliini | 1.024 g | ~ | |||
| seriini | 0.801 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.558 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.208 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 136 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.966 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.078 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.146 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.011 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 6.737 g | väh. 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 1.126 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 2.838 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 linolihappo | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.208 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 2.631 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 56% | 23.1% |
Energia-arvo on 242 kcal.
- annos = 96 g (232.3 kCal)
Kana, siivet, jäädytetty, lasitettu, grillimakuinen, lämmitetty kiertoilmauunissa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 14,4%, B5-vitamiini - 12,1%, B12-vitamiini - 18,3%, PP-vitamiini - 30,2%, fosfori - 29,1%, seleeni - 62,2 %
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 242 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mikä on hyödyllistä kanalle, siivet, jäädytetty, lasitettu, grillimakuinen, lämmitetty kiertoilmauunissa, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Kana, siivet, jäädytetty, lasitettu , grillimaku lämmitetty kiertoilmauunissa