Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 69 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| Proteiinit | 12.06 g | 76 g | 15.9% | 23% | 630 g |
| Rasvat | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 1.3% | 11429 g |
| Hiilihydraatit | 3.18 g | 219 g | 1.5% | 2.2% | 6887 g |
| vesi | 82.53 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2754 g |
| Ash | 1.74 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinolin | 0.001 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.2% | 12000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 65 mg | 500 mg | 13% | 18.8% | 769 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6.2% | 2326 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2740 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 16 μg | 400 μg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 1.41 μg | 3 μg | 47% | 68.1% | 213 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.703 mg | 20 mg | 3.5% | 5.1% | 2845 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 11.9% | 1220 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 8% | 1818 g |
| Natrium, Na | 392 mg | 1300 mg | 30.2% | 43.8% | 332 g |
| Rikki, S | 120.6 mg | 1000 mg | 12.1% | 17.5% | 829 g |
| Fosfori, P | 334 mg | 800 mg | 41.8% | 60.6% | 240 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 3% | 4737 g |
| Mangaani, mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 1.3% | 11765 g |
| Kupari, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 3.3% | 4348 g |
| Seleeni, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 33.8% | 430 g |
| Sinkki, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 11% | 1319 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.17 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.646 g | ~ | |||
| valiini | 0.379 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.185 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.406 g | ~ | |||
| leusiini | 0.72 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.739 g | ~ | |||
| metioniini | 0.286 g | ~ | |||
| treoniini | 0.369 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.102 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.351 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.536 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.923 g | ~ | |||
| glysiini | 1.034 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.404 g | ~ | |||
| proliini | 0.286 g | ~ | |||
| seriini | 0.36 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.296 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.12 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 24 mg | enintään 300 mg | |||
| Rasvahappo | |||||
| Transgender | 0.005 g | enintään 1.9 г | |||
| monityydyttymättömät transrasvat | 0.004 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.128 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.008 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.081 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.048 g | väh. 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.009 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 käännös | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadekeeni | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 käännös | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 hermo, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.13 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 1.2% | 1.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.001 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 styoridimega Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 eikosatrieeni | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.042 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.113 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 12.6% | 18.3% | |
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 0.015 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Energia-arvo on 69 kcal.
- 3 oz = 85 g (58.7 kCal)
- yksikkö 2 iso tai 5 pieni = 30 гр (20.7 кКал)
Kampasimpukka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten koliini - 13%, B12-vitamiini - 47%, fosfori - 41,8%, seleeni - 23,3%
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 69 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, kuinka kampasimpukka on hyödyllinen, kalorit, ravintoaineet, kampasimpukan hyödylliset ominaisuudet