Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 g |
| Proteiinit | 11.81 g | 76 g | 15.5% | 6.9% | 644 g |
| Rasvat | 12.1 g | 56 g | 21.6% | 9.6% | 463 g |
| Hiilihydraatit | 15.62 g | 219 g | 7.1% | 3.2% | 1402 g |
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 3.6% | 1250 g |
| vesi | 56.82 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Ash | 2.05 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beetakaroteeni | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.307 mg | 1.5 mg | 20.5% | 9.1% | 489 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.194 mg | 1.8 mg | 10.8% | 4.8% | 928 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 52 μg | 400 μg | 13% | 5.8% | 769 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 14.2% | 313 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.3% | 3488 g |
| beeta-tokoferoli | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 3.02 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 1.69 mg | ~ | |||
| K-vitamiini, filokinoni | 20.8 μg | 120 μg | 17.3% | 7.7% | 577 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.975 mg | 20 mg | 14.9% | 6.6% | 672 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 183 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.2% | 1366 g |
| Kalsium, Ca | 117 mg | 1000 mg | 11.7% | 5.2% | 855 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 g |
| Natrium, Na | 551 mg | 1300 mg | 42.4% | 18.8% | 236 g |
| Rikki, S | 118.1 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.2% | 847 g |
| Fosfori, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 8.6% | 516 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2.22 mg | 18 mg | 12.3% | 5.5% | 811 g |
| Mangaani, mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Kupari, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 5% | 885 g |
| Seleeni, Se | 13.1 μg | 55 μg | 23.8% | 10.6% | 420 g |
| Sinkki, Zn | 2.15 mg | 12 mg | 17.9% | 8% | 558 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 13.25 g | ~ | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.22 g | ~ | |||
| laktoosi | 0.15 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.17 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.63 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.618 g | ~ | |||
| valiini | 0.562 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.325 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.5 g | ~ | |||
| leusiini | 0.927 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.815 g | ~ | |||
| metioniini | 0.252 g | ~ | |||
| treoniini | 0.502 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.145 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.545 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.567 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.055 g | ~ | |||
| glysiini | 0.46 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.399 g | ~ | |||
| proliini | 0.76 g | ~ | |||
| seriini | 0.547 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.388 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.147 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 31 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.369 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.022 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.052 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.057 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.25 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoiikka | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.877 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.992 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.017 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 3.937 g | väh. 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 3.755 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 3.485 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 31.1% | 13.8% | |
| 18: 2 linolihappo | 3.095 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.37 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.37 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 41.1% | 18.3% | |
| Omega-6 rasvahapot | 3.115 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 66.3% | 29.5% |
Energia-arvo on 225 kcal.
- nimike = 127 g (285.8 kCal)
TACO BELL, pehmeä taco (vehnätortilla-taco), pihvi runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 20,5%, B9-vitamiini - 13%, B12-vitamiini - 32%, K-vitamiini - 17,3%, PP-vitamiini - 14,9%, kalsium - 11,7% , fosfori - 19,4%, rauta - 12,3%, mangaani - 11%, kupari - 11,3%, seleeni - 23,8%, sinkki - 17,9%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 225 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten TACO BELL on hyödyllinen, pehmeät tacot (vehnäkakun kanssa), pihvi, kalorit, ravintoaineet, TACO BELLin hyödylliset ominaisuudet, pehmeät tacot (tacot vehnäkakun kanssa) pihvin kanssa