Olet todennäköisesti kuullut paljon argumentteja, jotka esitetään veganismin ja kasvispohjaisen ruokavalion puolesta. Eri syistä eri ihmiset motivoituvat ja alkavat tehdä muutoksia elämässään.
Jos olet matkalla kohti kasvisruokavaliota tai vain ajattelet sitä, tässä on 14 vastausta "miksi"-kysymykseen, jotka voivat auttaa sinua tekemään oikean päätöksen!
1. Vähennä sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä
Aikamme niin suositut sairaudet ovat itse asiassa luonnottomia ihmisille. Lisäksi valtimoiden tukkeutuminen alkaa hyvin varhaisessa iässä (noin 10 vuoden iässä).
Jopa suurimmat terveysjärjestöt myöntävät, että eläintuotteet, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, ovat sydänsairauksien ja diabeteksen aiheuttajia. Kasvipohjainen ruokavalio ei voi ainoastaan auttaa valtimoitamme, vaan jopa kääntää tyypin 2 diabeteksen.
2. Paranna ja hävitä muut sairaudet
Terveys on arvokkain omaisuutemme. Kaikki mahdollisuudet vähentää minkä tahansa sairauden riskiä ja auttaa kehoa toipumaan on otettava vakavasti. Vegaanien on tieteellisesti ja kliinisesti todistettu vähentävän aivohalvauksen, Alzheimerin taudin, syövän, korkeaan kolesteroliin liittyvien sairauksien ja muiden riskiä.
Kasvipohjainen ruokavalio on usein jopa tehokkaampi kuin lääkitys ja leikkaus. Maailman terveysjärjestö on julistanut prosessoidun lihan olevan syöpää aiheuttava aine, ja kirja The China Study osoittaa selvästi kaseiinin (maitoproteiinin) ja syövän välisen yhteyden.
3. Laihdu
Vegaanit ovat lähes ainoa ihmisryhmä, jolla on normaali painoindeksi (BMI). Runsas eläintuotteiden syöminen lisää BMI:tä. Kyllä, tällainen ruoka ei sisällä hiilihydraatteja, mutta sisältää rasvoja. Rasvassa on enemmän kaloreita ja se on paljon helpompi varastoida elimistöön kuin hiilihydraateista saadut kalorit. Lisäksi eläinperäisten tuotteiden yleinen tiheys saa ihmisen syömään liikaa, kun hän voi täyttää lautasensa vihanneksilla laihana. Myös kasvua stimuloivia hormoneja löytyy eläintuotteista, joista ei ole meille lainkaan hyötyä.
4. Osoita ystävällisyyttä ja myötätuntoa tuntevia olentoja kohtaan
Joillekin ihmisille eettiset perusteet veganismin puolesta eivät ole niin vahvoja, mutta olette samaa mieltä siitä, että ystävällisyys ei ole koskaan tarpeetonta tai sopimatonta. Syyttömän hengen pelastaminen on aina oikein. Valitettavasti liha- ja meijeriteollisuus järjestää ympäri maailmaa valtavia kampanjoita, joissa käytetään kuvia onnellisista eläimistä pakkauksissa, vaikka todellisuus on paljon julmempaa. Mikä voi olla inhimillistä karjanhoidossa?
5. Rajalliset resurssit ja nälkä
Ihmiset ympäri maailmaa joutuvat kärsimään eläintuotteiden valtavan kysynnän vuoksi. Miksi? Nykyään meillä on tarpeeksi ruokaa ruokkimaan 10 miljardia ihmistä, yhteensä 7 miljardia maailmassa. Mutta osoittautuu, että teollisuuseläimet syövät 50% maailman sadoista... 82% karjan lähellä asuvista lapsista näkee nälkää, koska näillä alueilla tuotettu liha lähetetään ensimmäisen maailman maihin, jotta ihmiset voivat syödä sitä. ostaa.
Ajattele sitä: noin 70 % Yhdysvalloissa kasvatetusta viljasta menee karjalle – riittää ruokkimaan 800 miljoonaa ihmistä. Puhumattakaan vedestä, jota käytetään suuria määriä eläintuotteiden valmistukseen.
6. Eläintuotteet ovat "likaisia"
Joka kerta kun ihminen istuu lihaa, munia tai maitoa sisältävän pöydän ääreen, hän syö myös bakteereja, antibiootteja, hormoneja, dioksiineja ja monia muita terveysongelmia aiheuttavia myrkkyjä.
Tämä voi johtaa ruokamyrkytykseen, josta raportoidaan vuosittain yli 75 miljoonaa tapausta. 5 niistä päättyy kuolemaan. USDA raportoi, että 000 % tapauksista johtuu saastuneesta eläimen lihasta. Lääkkeiden väärinkäyttö tehdastiloilla on vauhdittanut uusien antibiooteille vastustuskykyisten bakteerikantojen kehitystä. Laajassa käytössä on myös antibiootti roksarsoni, joka sisältää merkittäviä määriä karsinogeenisintä arseenin muotoa.
Eläintuotteissa luonnollisesti esiintyvät hormonit voivat aiheuttaa syöpää, gynekomastiaa (rintojen suureneminen miehillä) ja liikalihavuutta. Jopa merkinnällä "luomu" on vähän merkitystä.
7. Ihmiset eivät tarvitse eläintuotteita
Tappaminen on tarpeetonta ja julmaa. Teemme sen ilon ja perinteen vuoksi. Ei ole todisteita siitä, että ihmisten pitäisi syödä lihaa, maitotuotteita ja munia ollakseen terveitä ja vauraita. Päinvastoin. Tämä on vaisto, joka on vain todellisilla lihansyöjillä, kuten leijonilla tai karhuilla. Mutta biologisesti heille ei ole muuta ruokaa, kun taas me ihmiset teemme.
Älkäämme unohtako, että emme ole vasikoita, jotka tarvitsevat äidinmaitoa, emmekä tarvitse kuluttaa mitään muuta eritettä kuin oman äitimme maitoa (ja sitten vasta ensimmäisinä elinvuosina). On sanomattakin selvää, että eläimet eivät halua kuolla, he rakastavat ja arvostavat elämää. Ja valitettavasti pidämme niitä "maatilan eläiminä", kasvottomana laumana, ajattelematta, että ne ovat itse asiassa samoja kuin kissamme ja koiramme. Kun ymmärrämme tämän yhteyden ja ryhdymme asianmukaisiin toimiin, voimme vihdoin kohdistaa toimintamme moraaliin.
8. Säästä ympäristöä ja pysäytä ilmastonmuutos
Noin 18-51 % (alueesta riippuen) teknogeenisestä saasteesta tulee lihateollisuudesta, mikä johtaa maataloustuotannon nopeaan kehitykseen ja myötävaikuttaa kasvihuoneilmiöön.
1 kiloa lihaa vastaa 75 kiloa CO2-päästöjä, mikä vastaa auton käyttöä 3 viikkoa (keskimääräiset CO2-päästöt 3 kg päivässä). Villieläimet kärsivät seurauksista. Lajien massasukupuutto koskee 86 prosenttia kaikista nisäkkäistä, 88 prosenttia sammakkoeläimistä ja 86 prosenttia linnuista. Monet heistä ovat erittäin suuressa vaarassa kuolla sukupuuttoon lähitulevaisuudessa. On mahdollista, että vuoteen 2048 mennessä näemme tyhjiä valtameriä.
9. Kokeile uusia maukkaita ruokia
Oletko koskaan maistanut "Buddha kulhoa"? Entä quinoa-salaatti tai hampurilaiset mustapapupihvin kanssa? Maailmassa on yli 20 syötävää kasvilajia, joista noin 000 on kesytettyä ja jalostettua. Et todennäköisesti ole edes kokeillut puolta niistä! Uudet reseptit laajentavat horisonttia tuoden iloa makuhermoille ja keholle. Ja on suuri todennäköisyys löytää ruokia, joita et olisi edes ajatellut aiemmin.
Leivotaanko ilman kananmunia? Banaani, pellavansiemenet ja chia ovat hyviä korvikkeita. Juusto ilman maitoa? Tofusta ja erilaisista pähkinöistä voit tehdä vaihtoehdon, joka ei ole huonompi kuin alkuperäinen. Sinun tarvitsee vain alkaa etsiä, ja tämä prosessi kiristää sinua varmasti!
10. Kunnon kuntoon
Useimmat ihmiset pelkäävät menettävänsä lihasmassaa, kun he luopuvat eläintuotteista. Liha- ja maitotuotteet ovat kuitenkin vaikeasti sulavia, vievät suurimman osan energiasta ja tekevät ihmisen väsyneeksi ja uneliaaksi. Vegaaniruokavalio ei millään tavalla estä sinua saavuttamasta kuntotavoitteitasi ja voi antaa sinulle energiaa ja voimaa. Katsokaa maailman urheilijoita! Kuuluisa nyrkkeilijä Mike Tyson, tennispelaaja Sirena Williams, yleisurheilija Carl Lewis – nämä ihmiset ovat saavuttaneet merkittäviä korkeuksia urheilussa syömättä eläinperäistä ruokaa.
Sinun ei tarvitse tarkkailla proteiinin saantiasi, kuten monet ihmiset ajattelevat. Kaikki kasvituotteet sisältävät sitä, ja tämä proteiini on myös erittäin korkealaatuista. Vihreistä vihanneksista, täysjyväviljasta, palkokasveista, pähkinöistä ja siemenistä saa helposti 40-50 grammaa päivässä. Riisi sisältää 8 % proteiinia, maissi 11 %, kaurapuuro 15 % ja palkokasvit 27 %.
Lisäksi lihasmassaa on helpompi kasvattaa kasviperäisellä ruokavaliolla, koska kasviperäinen proteiini sisältää paljon vähemmän rasvaa kuin eläinperäiset tuotteet.
11. Paranna ihoa ja ruoansulatusta
Nämä kaksi asiaa ovat todellakin yhteydessä toisiinsa. Useimmille ihmisille, joilla on akneen taipuvainen iho, maito on heidän pahin vihollisensa. Valitettavasti monet lääkärit määräävät lääkkeitä ja aggressiivisia hoitoja ihon kunnon parantamiseksi, kun ongelma on syömässämme ruoassa. On todistettu kerta toisensa jälkeen, että rasvaisen ruoan välttäminen vähentää aknea.
Vettä sisältävät hedelmät ja vihannekset voivat antaa ihollesi terveyttä ja hehkua korkean vitamiini- ja kivennäispitoisuutensa ansiosta. Karkea kuitu auttaa parantamaan ruoansulatusta, poistamaan myrkkyjä. Samaa mieltä, ruoansulatusongelma on yksi epämiellyttävimmistä tuntemuksista. Joten miksi ei päästä eroon siitä?
12. Paranna mielialaasi
Kun ihminen kypsentää lihaa, hän imee itseensä automaattisesti eläimen teurasmatkalla tuottamia stressihormoneja elämänsä viimeiseen sekuntiin asti. Pelkästään tällä voi olla merkittävä vaikutus mielialaan. Mutta siinä ei vielä kaikki.
Tiedämme, että kasviperäistä ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on yleensä vakaampi mieliala – vähemmän stressiä, ahdistusta, masennusta, vihaa, vihamielisyyttä ja väsymystä. Tämä johtuu kasviperäisten elintarvikkeiden, erityisesti hedelmien ja vihannesten, korkeammasta antioksidanttipitoisuudesta. Yhdessä vähärasvaisen ruokavalion kanssa tällä voi olla myönteinen vaikutus psyykkiseen hyvinvointiin. Terveelliset ja hiilihydraattipitoiset ruoat, mukaan lukien ruskea riisi, kaura ja ruisleipä, auttavat säätelemään serotoniinitasoja. Serotoniini on erittäin tärkeä mielialojemme hallinnassa. Kasvipohjaisen ruokavalion on osoitettu auttavan hoitamaan ahdistuksen ja masennuksen oireita.
13. Säästää rahaa
Kasvisruokavalio voi olla erittäin taloudellinen. Kun keskität ruokavaliossasi viljoihin, palkokasveihin, palkokasveihin, pähkinöihin, siemeniin, kauden hedelmiin ja vihanneksiin, voit puolittaa kuukausittaisen ravinnon. Monet näistä tuotteista voidaan ostaa irtotavarana ja varastoida pitkään.
Käytät vähemmän rahaa, jos suunnittelet ruokavaliotasi sen sijaan, että nappaisit kaksinkertaisen juustohampurilaisen. Voit ajatella (tai löytää) valtavan valikoiman budjettivaihtoehtoja kasvispohjaiselle ruoalle! Toinen positiivinen asia on, että lääkäreihin ja lääkkeisiin ei tarvitse kuluttaa valtavia summia, sillä kasvisruokavaliolla voidaan ehkäistä kroonisia sairauksia ja jopa korjata niitä.
14. Siirry pois stereotypioista, että kasvissyöminen on täydellinen kielto
Monet supermarketin tuotteet ovat vegaanisia. Kaikkien suosikki Oreo-keksejä, nacho-lastuja, monia kastikkeita ja makeisia. Kasvipohjaisia maitoja, jäätelöitä, soijalihaa ja paljon muuta tulee markkinoille joka vuosi! Maitoton tuotanto kasvaa nopeasti!
Yhä useammat ravintolat tarjoavat vegaani- ja kasvisruokalistoja formaatista riippumatta. Ruoan kanssa ei ole enää ongelmia julkisilla paikoilla, mutta nyt herää toinen kysymys: "Ja mitä valita tästä lajikkeesta?". Mutta se on täysin eri tarina.