Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteiinit | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 6.9% | 736 g |
| Rasvat | 14.92 g | 56 g | 26.6% | 13.5% | 375 g |
| Hiilihydraatit | 5.38 g | 219 g | 2.5% | 1.3% | 4071 g |
| Ravintokuitu | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| vesi | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3400 g |
| Ash | 2.41 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 4.6% | 1098 g |
| Retinolin | 0.08 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 6.9% | 741 g |
| B4-vitamiini, koliini | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 2.4% | 2146 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 1.2% | 4444 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 1 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.204 mg | 20 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.9% | 1761 g |
| Kalsium, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 15.8% | 322 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.4% | 2105 g |
| Natrium, Na | 493 mg | 1300 mg | 37.9% | 19.2% | 264 g |
| Rikki, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 5.2% | 968 g |
| Fosfori, P | 229 mg | 800 mg | 28.6% | 14.5% | 349 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1% | 5143 g |
| Mangaani, mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Kupari, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Seleeni, Se | 6.6 μg | 55 μg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Sinkki, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.19 g | enintään 100 г | |||
| laktoosi | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.05 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.08 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.351 g | ~ | |||
| valiini | 0.627 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.311 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.578 g | ~ | |||
| leusiini | 0.902 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.772 g | ~ | |||
| metioniini | 0.243 g | ~ | |||
| treoniini | 0.355 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.123 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.484 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.279 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.628 g | ~ | |||
| glysiini | 0.17 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.214 g | ~ | |||
| proliini | 1.021 g | ~ | |||
| seriini | 0.539 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.452 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.056 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 38 mg | enintään 300 mg | |||
| fytosterolit | 11 mg | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 8.034 g | enintään 18.7 г | |||
| 4: 0 öljyinen | 0.385 g | ~ | |||
| 6-0 nailonia | 0.199 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.106 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.23 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.215 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 1.231 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.952 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.712 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 4.735 g | väh. 16.8 г | 28.2% | 14.3% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.358 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 4.375 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 1.397 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 12.5% | 6.3% | |
| 18: 2 linolihappo | 1.213 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.184 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.184 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 20.4% | 10.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 1.213 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 25.8% | 13.1% |
Energia-arvo on 197 kcal.
- kuppi = 243 g (478.7 kCal)
- 2 rkl = 30 g (59.1 kCal)
Juustokastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 13,5%, B12-vitamiini - 11,7%, kalsium - 31,1%, fosfori - 28,6%, seleeni - 12%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 197 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, mineraalit, miten juustokastike on hyödyllinen, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Juustokastike