Sisällys
Aamiainen: rajoitamme teollisuustuotteita
Muroja, leivonnaisia… Meillä kaikilla on niitä kaapissamme. Super käytännöllinen, nämä
Näitä tuotteita kannattaa kuitenkin käyttää säästeliäästi, sillä ne ovat usein täynnä lisättyä sokereita.
"Liian monien hiilihydraattien syöminen aamiaiseksi voi nostaa verensokeritasoja (verensokeriarvoja,
verensokeri), mikä aiheuttaa aamuisin ruokahalua ja heikentää keskittymiskykyä”, toteaa Magali Walkowicz, ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti*. Lisäksi nämä jalostetut ruoat sisältävät paljon lisäaineita. Ja ne on yleensä valmistettu ultrajalostetuista jyvistä, jotka tarjoavat vähän vitamiineja, kivennäisaineita tai kuituja. "Olemme varovaisia myös väitteiden suhteen" Rikastettu täysjyväviljalla", hän varoittaa, koska niiden pitoisuus on usein todellisuudessa hyvin alhainen. Toinen vältettävä ansa, hedelmämehut. Koska ne sisältävät paljon sokereita, vaikka se olisi hedelmäsokeria.
Aamiainen: proteiinia energiaksi
Muna, kinkku, juusto… Emme ole tottuneet laittamaan proteiinia ruokalistalle.
aamiainen. Ja silti ne ovat erittäin hyödyllisiä tähän aikaan päivästä. Tiesitkö, että proteiinit saavat sinut tuntemaan kylläisyyttä? Tämä rajoittaa välipalojen riskiä aikana
aamu. Lisäksi ne ovat energianlähde pumpun iskujen välttämiseksi. Tarjoamalla suolaisia aamiaisia lapselleen, hän todennäköisesti nauttii siitä. Jos hän pitää makeasta, valitsemme tavalliset maitotuotteet (jogurtit, raejuustot jne.), vaikka ne olisivat vähemmän proteiinipitoisia kuin juusto. Ja kun meillä on aikaa, valmistamme pannukakkuja tai alkuperäisiä palkokasvijauhoista valmistettuja pannukakkuja (kikherneitä, linssejä jne.). Ne sisältävät runsaasti kasvisproteiineja, jotka tarjoavat myös kivennäisaineita ja vitamiineja.
Mitä juomaa aamiaiseksi?
Vettä ! Annamme hänelle pienen lasillisen vettä heti, kun hän nousee ylös. Se kosteuttaa kehoa, herättää hellävaraisesti ruoansulatuskanavan stimuloimalla suoliston liikkeitä ja eliminoimalla
sisäisen puhdistuksen jätteet, joita keho toimii yöllä. Lisäksi juo vettä
vaikuttaa positiivisesti älylliseen suorituskykyyn. »Magali Walkowicz.
Öljysiemenet: ravitsemukselliset hyödyt aamiaisella
Mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät… ovat runsaasti hyviä rasvoja, välttämättömiä rasvahappoja, kiinnostavia aivojen toiminnalle. "Lisäksi tutkimukset osoittavat, että hyvän rasvan syöminen aamulla vähentää sokerinhimoa koko päivän ajan", ravitsemusasiantuntija lisää. Yleensä hyvät rasvat ovat aamiaismenulla. Esimerkiksi luomuvoita täysjyväleivän päälle tai tilkka oliiviöljyä tuorejuustolle. Mutta ei vain. Öljysiemenissä on myös runsaasti proteiineja ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia, jotka ovat hyödyllisiä torjuttaessa väsymystä ja stressiä. Levitämme leipäviipaleille manteli- tai hasselpähkinäsosetta, maapähkinävoita.
Vanhemmille lapsille tarjotaan kourallinen manteleita tai hasselpähkinöitä. Ja voit maustaa luonnonjogurtin 1 tai 2 ruokalusikallisella mantelijauhetta ja pienellä määrällä kanelia.
Aamiainen: järjestämme itse koko viikon
Välttääksesi aamustressiä, tässä on muutamia vinkkejä terveellisen aamiaisen valmistamiseen ja
ahne. Leivomme sunnuntai-iltana, kakku ja kuivakeksejä, ne voivat olla
kulutettu useiden päivien aikana. Kaapeista löytyy kahdesta kolmeen lajiketta öljysiemeniä, kahdesta kolmeen lajiketta hedelmiä, täysjyvä- tai monijyvähapanleipää, luomuvoita, öljysiemeniä, munia ja yksi tai kaksi juustoa.
Mikä aamiainen alle 3-vuotiaille lapsille?
Tässä iässä aamiainen tehdään enimmäkseen maitotuotteista. Lisäämme hiutaleita maitoon
pikkulasten viljasta. Sitten maun ja iän mukaan pieniä tuoreita hedelmiä, mausteita (kaneli, vanilja…). Hän arvostaa myös jogurttia tai juustoa.
Ja hän haluaa varmasti myös maistaa sitä, mitä sinulla on lautasellasi.
Anna palaa ! Se on hyvä tapa herättää hänen makuhermojaan ja antaa hänelle hyviä ruokailutottumuksia.
Aamiaismurot: valmistamme ne kotona
Hän on teollisuusviljojen fani!? Normaalit, ne ovat herkullisia, rapeita, sulavia tekstuuria… Mutta voit hyvin tehdä ne itse. Se on nopeaa ja maukasta. Magali Walkowiczin resepti: sekoita 50 g murohiutaleita (tattari, kaura, speltti jne.) 250 g:aan karkeasti pilkottuja öljysiemeniä (mantelit, makadamiapähkinät jne.), 4 rkl lämpöä hyvin kantavaa kookosöljyä ja ruokalusikallinen 4 maustetta tai vaniljaa. Kaikki asetetaan lautaselle ja asetetaan uuniin 150 ° C:seen 35 minuutiksi. Anna jäähtyä ja säilytä suljetussa purkissa useita päiviä.
* Teoksen "P'tits Déj and vähäsokeriset välipalat" kirjoittaja, Thierry Soucar éditions.