Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 355 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteiinit | 8.41 g | 76 g | 11.1% | 3.1% | 904 g |
| Rasvat | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
| Hiilihydraatit | 67.69 g | 219 g | 30.9% | 8.7% | 324 g |
| Ravintokuitu | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 10% | 282 g |
| vesi | 10.17 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22350 g |
| Ash | 4.91 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.678 mg | 1.5 mg | 45.2% | 12.7% | 221 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 6.1% | 465 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.312 mg | 5 mg | 6.2% | 1.7% | 1603 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 5.5% | 513 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 374 μg | 400 μg | 93.5% | 26.3% | 107 g |
| PP-vitamiini, NE | 4.566 mg | 20 mg | 22.8% | 6.4% | 438 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| Kalsium, Ca | 350 mg | 1000 mg | 35% | 9.9% | 286 g |
| Magnesium, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.5% | 816 g |
| Natrium, Na | 1348 mg | 1300 mg | 103.7% | 29.2% | 96 g |
| Rikki, S | 84.1 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.4% | 1189 g |
| Fosfori, P | 623 mg | 800 mg | 77.9% | 21.9% | 128 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 4.73 mg | 18 mg | 26.3% | 7.4% | 381 g |
| Mangaani, mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| Kupari, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 3.7% | 769 g |
| Sinkki, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.234 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.194 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.026 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.429 g | väh. 16.8 г | 2.6% | 0.7% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.424 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.739 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 6.6% | 1.9% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.719 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.02 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.719 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 15.3% | 4.3% |
Energia-arvo on 355 kcal.
- kuppi = 138 g (489.9 kCal)
Karkea keltainen maissijauho, itsestään nouseva, iduton, väkevöity runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 45,2%, B2-vitamiini - 21,5%, B6-vitamiini - 19,5%, B9-vitamiini - 93,5%, PP-vitamiini - 22,8%, kalsium - 35%, magnesium - 12,3%, fosfori - 77,9%, rauta - 26,3%, kupari - 13%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 355 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten se on hyödyllistä