E182 Orcel, orceiini

Orceiini (Orcein, archil, orchil, lacmus, lakmus, orceiini, orsin, lakmus, E182) - tummanruskeat kiteet. Ne vaihtavat värin punaiseksi happamassa ympäristössä ja siniseksi emäksisessä ympäristössä. Kemiallinen kaava C28H24N2O7.

Lisäaine suljettiin terveys- ja epidemiologisten sääntöjen ja määräysten (SanPiN 2.3.2.2364-08) ”Elintarvikelisäaineet elintarviketuotantoon” luettelosta vuonna 2008.

Jätä vastaus