Suositut ruokavaliot suosittelevat syömistä vähän, mutta usein. Sen uskotaan auttavan säätelemään ruokahalua ja painoa. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin päinvastaista – mitä useammin syömme, sitä suurempi on lihavuuden riski. Joten miten syöt oikein?
Moderni rytmi pakottaa meidät syömään "tien päällä" ja kun voimme. Kävi ilmi, että syöminen tarvittaessa häiritsee kehon "biologisen kellon" (vuorokausirytmit) toimintaa.1. Tämän johtopäätöksen teki Gerda Pot, diabetologian ja ravitsemustieteen asiantuntija Lontoon King's Collegesta. "Monet ruoansulatukseen, aineenvaihduntaan ja ruokahaluun liittyvät prosessit riippuvat vuorokausirytmeistä", hän sanoo. "Kellon ulkopuolella syöminen lisää riskiä sairastua niin sanottuun metaboliseen oireyhtymään (lihavuuden, verenpainetaudin ja korkean verensokerin yhdistelmä), mikä puolestaan liittyy lisääntyneeseen diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiin."
Vaikka välipalat usein ja vähän, kuten monet ravitsemusasiantuntijat neuvovat, tämä ei auta sinua laihduttamaan, päinvastoin, se edistää liikalihavuutta.
Vakiotila - 3 kertaa päivässä - ei myöskään auta laihtumaan, jos syöt liian kaloripitoisia ruokia.
Eli mikä neuvoksi?
Kolme hyvän ravinnon periaatetta
Gerda Pot ja hänen kollegansa, tutkittuaan suosittuja ruokavalioita, tulivat siihen tulokseen, että painon pudottamiseksi riittää kolmen säännön noudattaminen. Tämä vaatii jonkin verran vaivaa. Mutta se ei ole mahdotonta.
Syö aikataulun mukaaneikä silloin, kun minulla oli vapaa hetki. Tee säännöksi syödä aamiainen, lounas ja välipalat samaan aikaan joka päivä. Yritä olla syömättä ennen nukkumaanmenoa ja välttää korkeakalorisia ruokia ja nopeita hiilihydraatteja illalla.
Pidä kirjaa kaloreistasi. Sinun tulee kuluttaa vähemmän kuin kuluttaa. Jos joka päivä samaan aikaan on pastaa ja jauhoja ja istut toimistossa koko päivän pöydän ääressä, tämä ei pelasta sinua ylipainosta. Illallinen tulee olla vähintään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Vähennä kalorien saantia koko päivän ajan. Liikalihavien naisten, jotka söivät enemmän kaloreita aamiaisella kuin illallisella, on osoitettu laihtuvan nopeammin ja pitävän terveempiä verensokeritasoja.
Täysi ateria samaan aikaan on parempi kuin säännölliset ateriat eri vuorokaudenaikoina
Täysi ateria samaan aikaan on parempi kuin säännölliset ateriat eri vuorokaudenaikoina, joten perheen aamiaisten, lounaiden ja illallisten merkitystä ei voi aliarvioida – ne auttavat opettamaan lapset syömään aikataulun mukaan.2.
Joissakin maissa tämä tapa on itse kulttuurin määräämä. Ranskassa, Espanjassa, Kreikassa, Italiassa lounas on erityisen tärkeä, joka yleensä tapahtuu perheen tai ystävien kanssa. Ranskalaiset noudattavat useimmiten kolmea ateriaa päivässä. Mutta Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaat jättävät usein väliin säännölliset ateriat ja korvaavat ne valmiilla tuotteilla ja pikaruoalla.
Samaan aikaan briteillä ja amerikkalaisilla useimmissa tapauksissa kulutettujen kalorien määrä kasvaa päivän aikana (kevyt aamiainen ja runsas illallinen). Ranskassa tilanne on historiallisesti kehittynyt päinvastaiseksi, mutta viime vuosina tilanne on muuttunut – ranskalaiset suosivat yhä useammin kaloripitoisia illallisia, millä on huono vaikutus lukuihin. Siis sananlasku "Syö aamiainen itse, jaa lounas ystävän kanssa ja anna illallinen viholliselle" on edelleen ajankohtainen.
1 G. Pot et ai. "Kronoravitsemus: Katsaus havaintotutkimuksista saatuihin nykyisiin todisteisiin energiansaannin maailmanlaajuisista trendeistä vuorokauden aikana ja sen yhteydestä liikalihavuuteen", Proceedings of the Nutrition Society, kesäkuu 2016.
2 G. Pot et ai. "Aterian epäsäännöllisyys ja kardiometaboliset seuraukset: havainnointi- ja interventiotutkimusten tulokset", Proceedings of the Nutrition Society, kesäkuu 2016.