Sisällys
Vihreän herneen salaatit: yksinkertaisia reseptejä. Video
Vihreiden herneiden salaattien monipuolisuus on, että ne ovat maukkaita, näyttävät juhlallisilta ja valmistuvat nopeasti, kuten sanotaan, kiireellä. Loppujen lopuksi vihreät herneet, olivatpa ne sitten jäädytettyjä, purkitettuja tai tuoreita, eivät vaadi lisäkäsittelyä - niitä ei tarvitse pestä, kuoria, leikata, keittää tai keittää. Sinun tarvitsee vain kaataa se salaattiin, sekoittaa ja ruokalaji on valmis!
Salaatti säilöttyjä vihreitä herneitä ja katkarapuja
Yksinkertaisuus, helppo valmistaa ja merenelävien hieno maku ovat tärkeimpiä ominaisuuksia, joista kokit rakastavat katkarapuja ja hernesalaattia.
Ainekset:
- 300 g kuorittuja katkarapuja
- tölkki purkitettuja vihreitä herneitä
- 2 tuoretta kurkkua
- 1 porkkanat
- 100 g smetanaa
- 100 g majoneesia
- 1 rkl. raastettua piparjuurta
- yrttejä ja suolaa maun mukaan
Keitä porkkanat, leikkaa ne tasaisiksi kuutioiksi. Kasta katkaravut kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, jäähdytä ja leikkaa puoliksi. Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kastikkeeseen smetana, majoneesi, piparjuuri ja suola. Sekoita salaatti, järjestä osiin ja kaada kastikkeen päälle, koristele yrteillä.
Herkullisesta ja alkuperäisestä salaatista tulee hengenpelastaja tilanteessa, jossa vieraat tulevat yhtäkkiä. Keittäminen kestää enintään 10-15 minuuttia.
Reseptin aineosat:
- purkitetut vihreät herneet
- 100 g marinoituja tai keitettyjä sieniä
- 200 g kinkkua
- 3 suolakurkkua
- 2 porkkanat
- 4 perunat
- 1 omena
- 150 g majoneesia
- suolaa maun mukaan
Keitä perunat ja porkkanat, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pilko omenat, kurkut ja kinkku suikaleiksi. Sekoita kaikki vihreisiin herneisiin ja mausta majoneesilla.
Anna sen hautua jääkaapissa 2 tuntia, ja ennen tarjoilua voit koristella sienillä ja yrteillä
Salaatti yrteillä, munilla ja säilöttyillä vihreillä herneillä
Vihreän salaatin runsas kesäinen maku antaa sinun nauttia tuoksuvista herneistä ilman paksuja rasvaisia kastikkeita. Tässä tapauksessa salaatti ei ole kuiva, koska kastikkeena käytetään oliiviöljyä ja sitruunamehua.
Ainekset:
- 1 nippu salaattilehtiä
- 2 keitetyt munat
- puoli purkkia vihreitä herneitä
- 1 Art. l. sitruunamehua
- 1 Art. l. oliiviöljy
- 1 nippu tilliä ja persiljaa
- suolaa maun mukaan
Huuhtele salaatti, tilli ja persilja. Kuivaa yrtit. Nosta lehdet, hienonna persilja ja tilli. Pilko kovaksi keitetyt munat ja lisää salaatinlehtiin. Kaada vihreitä herneitä tänne. Myös tuoreita herneitä voidaan käyttää. Valinnaisesti lisää kourallinen kotitekoisia vaaleaa leipää sisältäviä krutonkeja piquancyksi. Mausta salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja anna seistä 10 minuuttia.
Klassinen vinaigrette muuttuu täydellisesti yhdistettynä herkullisiin purkitettuihin herneisiin.
Ainekset:
- 2 perunat
- 4 punajuuri
- 1 porkkanat
- 4 suolakurkkua
- 200 g hapankaalia
- purkki vihreitä herneitä
- 2 rkl. l. puhdistamaton kasviöljy
- 1 Art. l. sinappi
- 2 Art. l. sitruunamehua
- suolaa
Pese punajuuret, porkkanat ja perunat ja keitä vedessä tai höyryssä. Tarkista valmius pistokkeella. Kun vihannekset ovat pehmeitä, voit jäähdyttää ne. Leikkaa suolakurkku tällä hetkellä pieniksi kuutioiksi, pilko hapankaali (jos se on suuri). Kuori vihannekset ja leikkaa tasaisiksi, kuutioiksi.
Ehkä tämä salaatti on yksi niistä, joissa säilöttyillä herneillä on hallitseva rooli ja ne ovat tärkein ainesosa ja maku. Ilman herneitä itse asiassa salaatti ei toimi.
Ainekset:
- 200 g säilöttyjä herneitä
- 200 g juustoa
- 3 munat
- 200 g sipulia
- 150 g majoneesia
- vehreys
- suolaa
Keitä munat ja pilko keltuaiset valkuaisista. Yhdistä raastettu juusto keltuaisten, herneiden, hienonnetun sipulin ja majoneesin kanssa. Suola. Ripottele salaatti hienonnetuilla proteiineilla ja hienonnetuilla yrteillä.
Herneet sisältävät runsaasti proteiinia. Kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset ottavat vihreät herneet ruokavalioonsa. Sitä suositellaan proteiinilähteeksi urheilijoille
Tyhjennä neste vihreiden herneiden purkista ja lisää tuote salaattiin. Yhdistä kastike kasviöljyllä, sitruunamehulla, sinapilla ja suolalla homogeeniseksi vaaleaksi massaksi ja lisää kastike vihanneksiin. Nyt on vain "mennä naimisiin" kaiken kanssa, eli sekoittaa huolellisesti ja antaa vinaigretteen hautua vähintään 30 minuuttia.
Vihreä herne ja retiisi salaatti
Ainekset:
- 300 g nuoria herneitä
- 200 g nuorta keitettyä maissia
- 10 kpl. retiisit
- 1 nippu vihreää sipulia
- minttua, basilikaa
- 3 Art. l. oliiviöljy
- 1 tunti. L. sitruunamehu
- 1 tl viinietikkaa
- suola ja sokeri
Herneet ovat mikro- ja makroelementtien sisällön ennätyksen haltija. Se on kaliumin, kalsiumin, natriumin, magnesiumin, strontiumin, tinan, rikin, kloorin, fosforin, jodin, sinkin, mangaanin, raudan, alumiinin, molybdeenin, boorin, fluorin, nikkelin jne.
Leikkaa maissisiemenet keitetystä maissintähkästä, pilko sipuli, minttu ja vihreät. Leikkaa retiisi ohuiksi suikaleiksi. Lisää sipulit, maissi ja herneet. Sekoita pukeutumiseen oliiviöljyä, viinietikkaa, sitruunamehua, suolaa ja sokeria - jälkimmäinen ottaa puoli teelusikallista. Lisää minttu ja basilika ja kaada valmis salaatti.