Sisällys
Kotitekoinen tapa kuoria pinjansiemeniä
Mäntypähkinät ovat männyn siemeniä. Tämä on erittäin arvokas ja hyödyllinen tuote, jota käytetään useisiin sairauksiin: immuunipuutos, ateroskleroosi, allergiat. Mäntypähkinöitä käytetään laajalti myös ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Mutta kaikki tietävät, kuinka vaikeaa on kuorida pinjansiemeniä kuoresta. Mitä tehdä?
Kotitekoinen tapa kuoria pinjansiemeniä
Kuinka puhdistaa pinjansiemeniä kotona
Tyhjiömurskaimia käytetään teollisessa mittakaavassa pinjansiementen kuorimiseen. Tällä puhdistusmenetelmällä ytimien muoto säilyy, eivätkä pähkinät itse menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta jo kuorittujen pinjansiementen ostamisella on haittapuolensa. Ensinnäkin tällaisten tuotteiden säilyvyysaika on rajoitettu. Lisäksi on olemassa riski ostaa sertifioimaton, huonolaatuinen tuote maanalaselta valmistajalta.
Mäntypähkinät säilyttävät parhaiten parantavat ja maustavat ominaisuutensa kuoressaan, joten on suositeltavaa kuoria ne juuri ennen käyttöä. Tältä osin herää usein kysymys: kuinka tämä voidaan tehdä oikein kotona.
Ei ole suositeltavaa syödä paljon pinjansiemeniä kerralla. Tämä on erittäin korkeakalorinen tuote. Vain 50 g pähkinöitä sisältää 300 kaloria
Yksikään suosittu menetelmä ei voi nopeasti kuoria suurta määrää pinjansiemeniä. He ovat napsauttaneet hampaitaan jo pitkään. Tämän menetelmän ystävien on tiedettävä, että kuoren pehmentämiseksi ja puhdistusprosessin helpottamiseksi pähkinöitä tulee liottaa kuumassa vedessä 10-15 minuuttia. Kuorintaa varten on suositeltavaa puristaa pähkinöitä hieman, vierittää kirjaimellisesti neljänneskierros ja puristaa uudelleen keskeltä. Tämä pähkinöiden puhdistusmenetelmä sopii tietysti vain niille, joilla on vahvat hampaat.
Nopea tapa kuoria pinjansiemeniä
Jotta pinjansiemenet kuoritaan nopeasti, ne tulee liottaa kuumassa vedessä. Levitä sitten leikkuulaudalle ja peitä pyyhkeellä tai aseta mutterit muovipussiin ja jaa sitten tasaisesti levyn pintaan. Lisäksi erittäin varovasti, yrittäen vahingoittaa nukleoleja, on tarpeen murtaa kuoret vasaralla tai vierintätapilla. Tämä nopea tapa kuoria pinjansiemeniä vaatii jonkin verran taitoa.
Kuorittaessa pinjansiemeniä kotona, on muistettava, että vedessä olleiden pähkinöiden maku muuttuu hieman. Lisäksi niitä ei voida säilyttää pitkään.
Voit kuoria pieniä määriä pinjansiemeniä valkosipulipuristimella tai pihdeillä. Tässä tapauksessa pähkinät myös liotetaan kiehuvaan veteen.
Mäntypähkinöiden kuorimisen mekaanisten menetelmien lisäksi kotona on yksinkertainen menetelmä, jossa käytetään lämpötilaeroja. Tätä varten lämmitä pinjansiemenet ensin pannulla lisäämättä öljyä ja kaada ne sitten jääveteen. Tätä menetelmää käytettäessä on erittäin tärkeää, ettei pähkinöitä liikaa valoteta pannulla, muuten ne menettävät kaikki hyödylliset ja parantavat ominaisuudet.