Vaikka alumiini on kolmanneksi runsain alkuaine maapallolla, tämä metalli ei ole yhtä hyödyllinen ihmisen aivoille.
Markkinoilla on monia alumiinia sisältäviä valmisteita (esim. antasidit). Vaikka alumiiniyhdisteitä löytyy myös jalostetuista elintarvikkeista, kuten sulatejuustoista, pannukakkusekoituksista, kastikkeen sakeuttamisaineista, leivinjauheista ja karkkiväreistä. Ei ole mikään salaisuus, että on toivottavaa noudattaa luonnollisten tuotteiden ruokavaliota. Kuitenkin, jos tällaisia ruokia kypsennetään alumiinipannussa, niihin tunkeutuu huomattava määrä alumiinia verrattuna ruostumattoman teräksen käyttöön.
1950-luvulla tehdyn tutkimuksen mukaan havaittiin, että lisäksi annos vastaa myrkyllistä. Maailman terveysjärjestön mukaan.
Jopa 1/5 alumiinin kulutuksesta tulee juomista. Siksi juomamme ei saa sisältää enempää kuin 4 mg alumiinia päivässä, mikä on noin 5 lasillista vihreää / mustaa tai oolong-teetä.
Jos vain mitataan alumiinin määrä teessä, käy ilmi, että kaksi kupillista teetä antaa kaksinkertaisen määrän alumiinia päivässä. Mutta jos mittaamme alumiinin määrän, jonka kehomme on imenyt teen jälkeen, se pysyy samana. Tosiasia on, että .
Näin ollen vaikka 4 kupillista teetä voi tarjota meille 100 % päivittäisestä alumiinintarpeestamme, imeytymisprosentti voi olla alle 10. Teen kohtuullisella kulutuksella ei ole alumiiniin liittyviä haitallisia vaikutuksia. Teetä ei kuitenkaan suositella lapsille, joilla on munuaisten vajaatoiminta, koska alumiinin erittyminen heidän kehoonsa on vaikeaa.