Kuka teistä ei säpsähtänyt kypsymättömän kakin supistavasta katkeruudesta? Ja kuinka hyvää ja miellyttävää onkaan kypsyneiden hedelmien makeus! Riippumatta tämän hedelmän lajikkeesta, kaki on paljon maukkaampaa, kun se on täysin kypsä. Onneksi tämä hedelmä ei tarvitse kypsymisvaihetta sadonkorjuun yhteydessä. Jos sinulla on hedelmiä, jotka on saatettava täydellisyyteen, tämä voidaan tehdä myös sisätiloissa.
Ensin sinun on tunnettava hedelmät ja puristettava niitä hieman kypsyyden määrittämiseksi. Kaki, joka voidaan jo syödä, tulee olla pehmeää. Kiinnitä huomiota persimon kokoon ja väriin. Hedelmät ovat yleensä halkaisijaltaan 3-9 senttimetriä, sen väri on kelta-oranssi punaisella sävyllä. Jos olet epävarma kakin kypsyydestä, kokeile yhtä kakia.
Laita kaki tummaan pussiin omenan ja banaanin kanssa. Omenat ja banaanit vapauttavat eteenikaasua, mikä nopeuttaa kypsymisprosessia. Säilytä hedelmät huoneenlämmössä.
Kääri pussi ja kaki kypsyy kolmessa tai neljässä päivässä. Säilytä kaki kypsymisen jälkeen jääkaapissa erillään muista hedelmistä. Kolmen päivän kuluessa se on syötävä.
On tunnettu tosiasia, että pakkanen auttaa kakia kypsymään, koska sitä ei turhaan yritetään kerätä talven ensimmäisinä päivinä. Laita hedelmät pakastimeen 24 tunniksi. Sulatuksen jälkeen kirpeä maku katoaa ja massasta tulee pehmeää ja mehevää.
Voit päinvastoin pitää hedelmät lämpimässä vedessä 12-15 tuntia, noin 40 astetta. Tämä auttaa myös kakista muuttumaan makeaksi ja mehukkaaksi.
Kaki sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia. Se vahvistaa verisuonten seinämiä ja parantaa näköä. Tätä hedelmää suositellaan syömään heikentyneelle potilaille ja kaikille ihmisille talviflunssan puhkeamisen aikana.