Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Rasvat | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamiinit | |||||
| B4-vitamiini, koliini | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.7 μg | ~ | |||
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Hivenaineet | |||||
| Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 102 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 47.3 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 3.8 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 21.5 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 19.5 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 40.6 g | väh. 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 2.3 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 7.8 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 linolihappo | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 2.3 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 rasvahapot | 5.5 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 11.1% |
Energia-arvo on 902 kcal.
- kuppi = 205 g (1849.1 kCal)
- rkl = 12.8 g (115.5 kCal)
Karitsan rasva runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 16%, E-vitamiini - 18,7%
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 902 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Karitsan rasva, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet