Ainekset Jäätelö, säilötyt hedelmät tai marjat
| jäätelö, kermainen | 75.0 (gramma) |
| purkitettu kompotisiirappi | 20.0 (gramma) |
| sokeri | 5.0 (gramma) |
| mantelit makeat | 12.0 (gramma) |
| Kermavaahtoa tai smetanaa | 25.0 (gramma) |
| hedelmäsäilykkeet | 25.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Jäätelö sijoitetaan maljakkoihin, koristeltu hedelmä- tai marjasäilykkeillä, kaadetaan paksulla siirapilla (joka saadaan keittämällä purkitettuja hedelmäsiirappia tai marjoja ja sokeria) ja sirotellaan hienonnetuilla paahdetuilla pähkinöillä. Kermavaahto vapautuu hedelmien tai marjojen ympärillä olevasta kirjekuoresta.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 222.9 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Proteiinit | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Rasvat | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| Hiilihydraatit | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| orgaaniset hapot | 0.05 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| vesi | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinolin | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Kalsium, Ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnesium, mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| Natrium, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Rikki, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Fosfori, P | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Kloori, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Jodi, minä | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Mangaani, mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Kupari, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Seleeni, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluori, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Kromi, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Sinkki, Zn | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 9.1 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 13.5 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 222,9 kcal.
Jäätelö, säilötyt hedelmät tai marjat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B2-vitamiini - 11,1%, E-vitamiini - 27,3%, kalsium - 11,9%, fosfori - 15%, jodi - 14,6%, mangaani - 12,3%
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Jäätelö, purkitettu hedelmä tai marja / 100 g
- 183 kCal
- 399 kCal
- 609 kCal
- 346 kCal
- 85 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 222,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitä vitamiineja, kivennäisaineita, keittomenetelmä Jäätelö hedelmä- tai marjasäilykkeiden kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet