Useimmat maat kieltävät asukkaita valmistamasta ja myymästä tätä tuotetta. Tosiasia on, että alkoholijuomien laillisesta kaupasta kannetaan suuria veroja, mikä antaa valtiolle huomattavaa voittoa. On mahdotonta tehdä samaa laittoman vodkan kanssa.
Tisle valmistetaan useissa vaiheissa:
• Kotihaudun tekeminen.
• Tislaus kuutamossa.
• Korjaus.
• Saadun tuotteen puhdistus.
On syytä huomata, että kaksi viimeistä vaihetta ovat valinnaisia riippumatta siitä, suoritetaanko ne vai ei, riippuu siitä, kuka sen tekee.
Mielenkiintoinen tosiasia on, että monet lailliset alkoholijuomat valmistetaan tällä tavalla: rommi, viski, chacha, gin, brandy, fenya. Nykyaikainen vodka on valmistettu alkoholista, joka on saatu korjausmenetelmällä, joten sitä ei voida pitää kuun loistona. Sitä vastoin alkoholijuoma, joka valmistettiin ennen XNUMX -luvun alkua ja joka oli hän sanan perinteisessä merkityksessä. Tuolloin sitä kutsuttiin penniksi, puolibaariksi, leiväksi, pöytäksi, tavalliseksi tai kuumaksi viiniksi.
On muistettava, että laadukkaan tuotteen hankkiminen kotiin on hyvin vaikeaa useista tällaisista syistä:
1. Braga sisältää raskaita orgaanisia aineita, jotka muuttuvat kevyiksi orgaanisiksi yhdisteiksi kuumennuksen aikana. Monet niistä ovat vaarallisia ihmisille, kuten metyylialkoholi. Näiden aineiden poistamiseksi pesusta on tarpeen suorittaa tislausprosessi kokonaan loppuun. Sitä ei voi korvata jäätymisellä tai kemiallisella saostamisella. Ihmiset eivät voi käyttää ensimmäisiä 8% tislaustilavuudesta, koska se sisältää suuren annoksen metanolia.
2. Alkoholin aktiivinen haihtuminen mashista tapahtuu alhaisemmissa lämpötiloissa kuin sen kiehuminen. Siksi fuuseli ja eteeriset öljyt haihtuvat yhdessä alkoholin kanssa. Täydellistä puhdistusta varten sinun on suoritettava toinen tislaus tai puhdistaminen.
3. Laadukas tuote kotituotannossa voidaan saada käyttämällä monivaiheista tislausmenetelmää. Tämä korjaa yllä kuvatut ongelmat.
Tisleen valmistusprosessi
Vodkan valmistamiseksi itse tarvitset tyhjiökiehumislaitteen. Sen rakenne koostuu pesusäiliöstä, suppilosta, liitetyistä levyistä, jääkaappikartiosta, putkesta, lämmönkestävästä letkusta ja vedenkerääjästä.
Mäskissä tarvitaan hiivaa (100 g), vettä (3 l) ja sokeria (1 kg). Kaikki nämä tuotteet on sekoitettava, suljettava tiiviisti ja infusoitava 7 päivän ajan. Tislauksen aikana tästä mäskistä vapautuu etyylialkoholihöyryjä. Juuri nämä jäähdytetyt höyryt ovat kuuluisia alkoholijuomia.
Tislausprosessi on melko yksinkertainen: alkoholia sisältävät höyryt vapautuvat lämmitetystä mäskistä, ne jäähdytetään ja tiivistetään vedellä, puhdistetaan luonnollisesti ja valuvat ulos lopputuotteena.
Bragaa ei saa missään tapauksessa ylikuumentaa, muuten astiat voivat yksinkertaisesti räjähtää.
Käytetyn perunan jätteestä voit tehdä uuden juurikkaan. Asiantuntijat sanovat, että uuden vodkan laatu on silloin paljon parempi.
Muuten, on olemassa monia tapoja tarkistaa valmiin juoman laatu. Mutta kaikki tislaajat ovat yhtä mieltä siitä, että mitä vodka on läpinäkyvämpi, sitä vahvempi se on. Paras vodka saadaan soseesta, jota vaadittiin itävälle vehnälle.