Tämä ravitsemusjärjestelmä on suunniteltu poistamaan ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien ihmisten epämiellyttävät oireet. Jatkuva turvotus, kipeä vatsakipu ja täyteys - FODMAP-ruokavalio auttaa poistamaan sen.
Joidenkin hiilihydraattien ruokavaliosta poissulkeminen ja itse ruokavalio on jaettu kahteen vaiheeseen: joidenkin tuotteiden täydellinen poistaminen ja huolellinen palauttaminen. Potilaan tulee lopulta olla henkilökohtainen ruoka, jossa otetaan huomioon kehon reaktio tiettyihin hiilihydraattiruokiin.
Hyvin lyhenne FODMAP on lyhenne fermentoitavista oligosakkarideista, disakkarideista, monosakkarideista ja polyoleista. FODMAP on lyhytketjuinen hiilihydraatti, jota on vaikea hyväksyä ja imeytyä aiheuttaen edellä mainitut oireet.
Ruoat, joissa on paljon FODMAP-ruokavaliota:
- vehnä
- ruis
- valkosipuli
- jousi
- useimmat palkokasvit
- fruktoosi
- laktoosi.
Se voidaan syödä FODMAP: lla:
- liha
- lintu
- kala
- munat
- pähkinät
- gluteenitonta viljaa, kuten kauraa ja quinoaa.
Myös jotkut maitotuotteet (esim. juusto) ja jotkut hedelmät (esim. banaanit ja marjat) ovat sallittuja.
Mitä FODMAP-ruokavalio tarkoittaa?
Ensinnäkin virtalähde eliminoi FODMAP-ruokavalion sisältämät ruoat. 3-8 viikon kuluttua ne tulevat hitaasti valikkoon määrittääkseen tarkasti tuotteet, joihin sinulla on negatiivinen reaktio suolistosta ja ruoansulatuskanavasta. Näin tiedät tarkalleen, mitä tuotteita sinun tulee edelleen välttää ruokavaliossasi.
Sen lisäksi, että tämä lääketieteellinen ruokavalio parantaa potilaiden terveyttä, se auttaa myös pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista vähentämällä ruokavaliossa olevien hiilihydraattien määrää. Siksi terveen suoliston omaavat voivat käyttää sitä ajoittain 2-3 päivän ajan ja poistaa ruokavaliosta myös kuona-aineita, kuten leivonnaisia, sokeria, maitotuotteita ja välipaloja.