Muistin menetys on Alzheimerin taudin tunnetuin oire. 

Tauti aiheuttaa asteittaista muistin heikkenemistä, olipa kyseessä sitten välitön muisti tai pitkäaikainen muisti. Päivämäärät, ihmisten nimet tai paikat unohdetaan. Pitkällä aikavälillä sairastunut potilas ei enää tunnista lähiympäristöään.