Jodi on hivenaine, joka on välttämätön kilpirauhashormonien synteesille ja sen terveelle toiminnalle. Yhdessä aminohapon kanssa jodi tuottaa hormoneja, joilla on tärkeimmät fysiologiset toiminnot: tyroksiini T4 ja trijodityroniini T3, jotka säätelevät aineenvaihduntaa jokaisessa kehon solussa. Jodilla on myös tärkeä rooli rintojen fibrokystisten sairauksien ehkäisyssä, joissa esiintyy kudosturvotusta. Jodi moduloi estrogeenihormonin toimintaa rintakudoksessa ja eliminoi siten turvotusta. Rintasairauksien lisäksi jodi ehkäisee sairauksien, kuten kognitiivisten häiriöiden, kretinismin, kilpirauhasen vajaatoiminnan, hypertyreoosin, ilmaantumista. Kehomme sisältää 20-30 milligrammaa jodia, joka sijaitsee pääasiassa kilpirauhasessa. Jonkin verran on läsnä maito- ja sylkirauhasissa, mahalaukun limakalvoissa ja veressä. Jodin puute voi aiheuttaa erittäin kielteisiä seurauksia keholle. Alhainen mikroelementtitaso heikentää immuunijärjestelmän toimintaa, joissain tapauksissa johtaa keskenmenoon. Raskaana olevien naisten vakava jodinpuute voi johtaa sikiön fyysisen kehityksen viivästymiseen, lapsen kuurouteen ja spastisuuteen.
- kilpirauhasen laajentuminen
- nopea väsymys
- painonnousu
- korkeat kolesterolitasot
- Masennus
- epävakaa ruokahalu
- kardiopalmus
Jodipitoisten ruokien nauttiminen on siis ehdottoman välttämätöntä, koska elimistö ei pysty syntetisoimaan tätä mineraalia itse. Jodisoitu suola Suola ja jodi on tämän hivenaineen päälähde ruokavaliossamme. 1 gramma tätä suolaa antaa elimistölle 77 mikrogrammaa jodia. Uuniperuna Toinen loistava jodin lähde. Keskikokoinen paistettu mukula sisältää 60 mikrogrammaa jodia, mikä on 40 % päivittäisestä suositellusta arvosta. Lisäksi uuniperunat sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja kaliumia. banaanit Banaani on yksi ravitsevimmista hedelmistä. Se sisältää valtavan määrän kaliumia, joka energisoi kehoa välittömästi. Kuitenkin harvat tietävät, että banaani sisältää jonkin verran jodia. Keskimääräinen hedelmä sisältää 3 mikrogrammaa jodia, mikä on 2 % päivittäisestä tarpeesta. mansikat Ravitsevia marjoja, jotka täyttävät kehon monilla välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Mielenkiintoista on, että mansikat ovat myös jodin lähde. Yksi lasillinen sitä sisältää 1 mikrogrammaa jodia, noin 13 % päivittäisestä tarpeesta. Cheddar-juusto Cheddar on yksi maukkaimmista jodin lähteistä. 30 grammaa juustoa sisältää 12 mikrogrammaa jodia ja 452 kaloria. Koska tuote on kyllästetty kaloreilla, on välttämätöntä käyttää sitä erittäin maltillisesti. Ripottele keittoon tai salaattiin raastettua cheddarjuustoa. Karpalot Karpalon eloisat marjat tarjoavat uskomattomia terveyshyötyjä. Sisältää runsaasti C-, K-, B-vitamiinia, antioksidantteja ja kuitua. Karpalot ovat erinomainen jodin lähde, sillä ne sisältävät 400 mikrogrammaa jodia 12 kupissa, mikä vastaa 267 % päivittäisestä arvosta. Marja tunnetaan positiivisesta vaikutuksestaan virtsatietulehdusten hoidossa. Maito Yksi lasillinen luonnollista maitoa sisältää 56 mikrogrammaa jodia ja 98 kaloria. Korkealaatuinen maito sisältää korkean jodipitoisuuden lisäksi magnesiumia, mangaania, folaattia, fosforia, kaliumia ja D-vitamiinia. Merilevä Yksi mestareista jodia sisältävien tuotteiden joukossa. Levässä on uskomaton määrä jodia: yhdessä annoksessa – 2000 mikrogrammaa. Wakame ja arame ovat myös arvokkaita jodia sisältäviä mereneläviä. Niitä lisätään sushiin ja salaatteihin, jotka ovat uskomattoman maukkaita ja tietysti terveellisiä.