Ainekset Jauhettu omena
| omenat | 1012.0 (gramma) |
| sokeri | 300.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
1. vaihtoehto. Tuoreet omenat pestään, siemenpesä, vaurioituneet osat poistetaan ja leikataan viipaleiksi. Ripottele viipaloidut omenat sokerilla, lisää vettä (20-30 g / 1 kg omenoita) ja keitä sekoittaen matalalla lämmöllä, kunnes massa tulee paksuksi. Omenat voidaan kuori, mikä lisää bruttopainoa. 2. vaihtoehto. Siemenpesä ja kuori poistetaan omenoista, leikataan sitten viipaleiksi tai kuutioiksi ja ripotellaan sokerilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteiinit | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Rasvat | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Hiilihydraatit | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| orgaaniset hapot | 0.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| vesi | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinolin | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Kalsium, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnesium, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Natrium, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Rikki, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfori, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Kloori, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jodi, minä | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangaani, mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Kupari, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikkeli, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Kromi, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Sinkki, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 9.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 149,1 kcal.
Omenatäyte runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 12%, rauta - 13,3%, koboltti - 11%, kupari - 11,6%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Omenamakkaraa 100 grammaa kohti
- 47 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 149,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Omena jauheliha, resepti, kalorit, ravintoaineet