Ainekset Vinaigrette
| suolakurkku | 300.0 (gramma) |
| perunat | 8.0 (kappale) |
| porkkana | 3.0 (kappale) |
| sipuli | 200.0 (gramma) |
| juurikas | 4.0 (kappale) |
| vihreät herneet | 250.0 (gramma) |
| persilja | 10.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 200.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Keitä vihannekset kuoressa. ja leikkaa kaikki ainesosat ja sekoita kasviöljyyn.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteiinit | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Rasvat | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Hiilihydraatit | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| vesi | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinolin | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Kalsium, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnesium, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Rikki, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fosfori, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Kloori, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 60.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Jodi, minä | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Litium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Kupari, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikkeli, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Kromi, kr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Sinkki, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 130,1 kcal.
Vinaigrette runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 100%, E-vitamiini - 30,7%, kalium - 11,5%, koboltti - 23%, kromi - 13,6%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
Ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Resepti Vinaigrette / 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 130,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Vinaigrette, resepti, kalorit, ravintoaineet