Terveyshyödyt
Runsaasti rasvahappoja sisältävä avokado tarjoaa "hyviä rasvoja", ja se on hyvinvoinnin tiiviste vitamiinien (B9, E) ja kivennäisaineiden (kupari, magnesium) ansiosta. Hyvän syömisen liittolainen!
Tiesitkö ? Jotta se kypsyy nopeammin, aseta avokadot omenoiden tai banaanien viereen. Voit myös kääriä ne sanomalehtiin. Maaginen!
Pro vinkit
Valitse se hyvin : jos avokado on pehmeä kantapään tasolla, se tarkoittaa, että se on valmis maisteltavaksi.
Pitääkseen sen, pidämme sitä huoneenlämmössä 4-5 päivää, jotta se kypsyy ja laitamme jääkaappiin, 2-3 päivää, jos se on jo kypsä. Säilyttääksesi puolikkaan avokadon leikkausta, säilytä kivellinen osa, ripottele sitruunamehulla, jotta se ei tummu, kääri kelmua ja siirrä jääkaappiin.
Helpottaakseen kuorimista, voimme pyörittää sitä hieman käsissä etukäteen.
Heti kun se on leikattu, ripottele sitä reilusti sitruunamehulla, jotta liha ei tummu.
Maagisia assosiaatioita
Mukana tilkka oliiviöljyä ja hieman suolaa, avokado kutsuu itsensä kaikkiin salaatteihin. Sitä voidaan syödä myös yksinään, lisättynä aromaattisilla yrteillä, kuten korianterilla tai ruohosipulilla.
Murskattu, siitä tulee guacamolea mausteilla (curry, chili…) vihannesten tai tortillojen liotukseen. Ja se voi korvata voin esimerkiksi voileivässä.
Suklaamoussessa. Kyllä, avokado on ihana korvike kananmunille, antaen rakennetta, suklaamousse! Bluffaava vaikutus.
Vitamiinivoiteessa. Myös omaperäinen on Cooking for my baby.com -sivustolta löytynyt resepti, sekoita avokado banaaniin ja purista klementiiniä hämmästyttäväksi jälkiruoaksi, joka miellyttää lapsia 8 kuukauden ikäisistä alkaen. Ja myös vanhemmille!