Valmistelu 30 pieneen puremaan
Valmistusaika: 20 minuuttia
120 g keitettyjä punaisia papuja (60 g kuivaa)
80 g sokeria
80 g raskasta kermaa tai 1 täysmaitojogurtti tai 1 kreikkalainen jogurtti. Jos valitset jogurtin, lisää teelusikallinen leivinjauhetta.
40 g maissitärkkelystä
2 isoa munaa
125 g kesämarjoja (vadelmat, karhunvatukat, mustaherukat)
Valmistelu
1. Kuumenna uuni 170 °C:seen.
2. Kuumenna pavut varovasti sokerin ja ripaus vaniljajauheen kanssa.
3. Sekoita lämmöltä pois, lisää joukkoon munat ja raskas kerma tai jogurtti
saada homogeeninen kokonaisuus.
4. Lisää maissitärkkelys ja leivinjauhe, jos käytit jogurttia ja sekoita hyvin.
5. Kaada pieniin silikonimuotteihin täyttämättä niitä, aseta hedelmän päälle
punaiset (karhunvatukat, vadelmat…).
6. Paista 170 °C:ssa 15 minuuttia ja saat kullanruskean värin.
Kulinaarinen vinkki
Se on tuulta ja se on todella herkullista, kuin pieniä clafoutis-papuja. Kokeile punaisten, valkoisten tai mustien papujen kanssa…
Hyvä tietää
Kuinka keittää punaisia papuja
– Jos haluat 120 g keitettyjä punaisia papuja, aloita noin 60 g:lla kuivaa tuotetta
– Pakollinen liotus: 12 h 2 tilavuudessa vettä
- Huuhtele kylmällä vedellä
– Keitä aloittaen kylmällä vedellä 3 osassa kylmää suolatonta vettä
Ohjeellinen kypsennysaika keittämisen jälkeen
2 h kannen alla miedolla lämmöllä