Mustavalkoinen podgruzdok (Russula albonigra) kuva ja kuvaus

Valko-musta podgruzdok (Russula albonigra)

• Russula valkoinen-musta

Valko-musta podgruzdok (Russula albonigra) – kuuluu russula-sukuun, kuuluu russula-sukuun. Sienillä on myös sellaisia ​​​​nimiä: mustavalkoinen podgruzdok, Russula valkoinen-musta, Nigella valkoinen-musta. Sienellä on mielenkiintoinen minttuinen hedelmälihan jälkimaku.

Valkomustalla podgruzdokilla on hattu, jonka halkaisija on seitsemästä kahteentoista senttimetriin. Aluksi liha on kuperaa, mutta sitten siinä on työntyvä reuna. Kun sieni kehittyy, korkki litistyy ja muuttuu koveraksi. Myös korkin väri muuttuu – valkoisesta likaisen sävyn ruskeaksi, melkein mustaksi. Siinä on mattapintainen, sileä pinta. Yleensä se on kuivaa, vain märällä säällä – joskus tahmeaa. Usein erilaiset metsäjätteet voivat tarttua tällaiseen hattuun. Iho on helppo poistaa korkista.

Tällaisen sienen levyt ovat kapeita ja yleisiä. Pääsääntöisesti ne ovat eripituisia, vaihdellen usein lyhyeen varteen. Levyjen väri on aluksi valkoinen tai hieman kermainen, ja sitten ne muuttuvat vähitellen mustiksi. Itiöjauhe on väriltään valkoista tai vaalean kermanväristä.

Valkomustassa kuormaimessa on pieni jalka – kolmesta seitsemään senttimetriä. Sen paksuus on jopa kaksi ja puoli senttimetriä. Se on sileä, tiheä, lieriömäinen. Kun sieni kypsyy, se muuttuu vähitellen mustaksi.

Tällä sienellä on tiheä, kova varsi. Jos sieni on nuori, se on valkoinen, mutta muuttuu sitten tummemmaksi. Sienen tuoksu on heikko, epämääräinen. Mutta maku on mieto, siinä on kevyt minttu. Joskus voi olla yksilöitä, joiden maku on terävämpi.

Valko-musta podgruzdok kasvaa monissa metsissä - havupuu, leveälehtinen. Kasvuaika - heinäkuusta lokakuun alkuun. Mutta se on melko harvinainen Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan metsissä.

Se kuuluu syötäviin sieniin, mutta sen maku on melko keskinkertainen. Joidenkin länsimaisten tutkijoiden mukaan se on edelleen syötäväksi kelpaamaton tai jopa myrkyllinen. Sieni voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä.

Samanlaisia ​​lajeja

• Blackening podgruzdok – Valkomustaan ​​verrattuna tämä on suurempi sieni. Siinä ei ole niin usein levyjä, ja liha muuttuu punaiseksi ja mustuu sitten leikkauksessa.
• Kuormaaja (russula) on usein lautasen muotoinen – löytyy melko usein metsistämme. Siinä on samat usein levyt, ja myös leikkauskohdassa oleva liha muuttaa väriään vaaleasta tummaan ja mustaan. Mutta tämän sienen massalla on epämiellyttävä polttava maku.
• Russula black – Tämän sienen hedelmäliha maistuu hyvältä, ja se myös muuttuu mustaksi leikattaessa. Tämän sienen levyt ovat usein tummia.

Tällaiset sienet, yhdessä valko-mustan kuorman kanssa, kuuluvat erityiseen mustuvien sienien ryhmään. Tämä johtuu massan ominaisesta käyttäytymisestä leikkauksessa, koska se muuttaa värinsä mustaksi ilman, että se menee läpi niin sanotun ruskean vaiheen. Ja jos toimit sienen massalle rautasulfaatilla, värimuutokset ovat täysin erilaisia: ensin siitä tulee vaaleanpunainen ja sitten se saa vihreän sävyn.