Mikä auttaa lisäämään lihasmassaa? Proteiinia, eli proteiinia! Kuinka laskea urheilijan päiväannos proteiinia ja mistä se on parasta ottaa vegaaneille, meille kertoi jooga-kunto-ohjaaja, ammattikehonrakentaja ja "Integraal Development Systemin" luoja. Aleksei Kushnarenko:
"Proteiini on englanninkielinen sana, joka tarkoittaa proteiinia. Proteiinit hajoavat aminohapoiksi, joista lihasmassamme muodostuu. Jos henkilö harjoittelee itse, harrastaa kestävyysurheilua tai hänen on saavutettava fyysisen kehityksen tavoitteita, hän tarvitsee tietyn määrän aminohappoja kehossa. Urheilijan tarvittava päiväannos lasketaan kaavion mukaan 2 grammaa proteiinia 1 painokiloa kohti, ottaen huomioon kaikki ateriat päivässä. Älypuhelimille on olemassa erityisiä sovelluksia, jotka laskevat proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja (BJU). Syömisen jälkeen syötämme ohjelmaan tiedot siitä, mitä ruokia ja kuinka monta grammaa söimme, ja sovellus antaa automaattisesti tuloksen, kuinka paljon BJU:ta on päässyt kehoomme ja voimme tarvittaessa lisätä sitä, mukaan lukien erityiset urheiluproteiinituotteet . Viime aikoihin asti urheiluteollisuuden yleisimpänä proteiinina pidettiin maidon herasta valmistettua proteiinia. Se hajoaa helpoimmin aminohapoiksi, ja tässä koostumuksessa se imeytyy parhaiten elimistöön. Mutta tämä tuote ei sovellu vegaaneille. Viime vuosina yritykset ovat valmistaneet proteiinia soija-, herne-, hampun- ja chia-siemenistä. Ja on myös yrityksiä, jotka työskentelevät kotimaisilla raaka-aineillamme ja ottavat proteiinia siemenistä ja auringonkukkajauhosta ympäristöystävällisesti, ilman GMO:eja. Proteiini on jaettu kolmeen puhdistusasteeseen: konsentraatti, isolaatti ja hydrolysaatti. Kun konsentraatti on aivan ensimmäinen puhdistusaste, isolaatti on keskiarvo ja hydrolysaatti on korkein. Auringonkukkajauhon kalvokäsittelyn avulla tutkijamme lähestyivät proteiini-isolaattia lähellä olevaa koostumusta. Osoittautuu, että vegaaneille, raakaruokailijoille ja kaikille muille, jotka kysyvät tämän kysymyksen, heraproteiinille on nyt olemassa arvokas korvike.
Voin tietysti vain suositella oman kokemukseni perusteella, joten vertasin kahden eri proteiinin aminohappokoostumusta, joista toinen on valmistettu herasta ja toinen auringonkukansiemenistä ja jauhoista. Olin iloisesti yllättynyt, että viimeinen aminohapposarja osoittautui rikkaammaksi, se sisältää myös immunomodulaattoria L-glutamiinia ja klorogeenihappoa, joka on lisärasvanpolttaja.
Ylipainoon liittyy usein hallitsematon makeanhimo. Kiireessä tyydyttämään halu, henkilöllä ei aina ole aikaa ymmärtää, onko tämä hänen kehonsa todellinen tarve vai reaktio stressiin. Mitkä hormonit ovat vastuussa sokerinhimosta? Ja miten tätä tarvetta voidaan vähentää?
"On olemassa hormoneja insuliinia ja kortisolia. Kortisoli on stressihormoni, jota syntyy erilaisten kokemusten aikana, mukaan lukien pitkien aterioiden välissä, eli elimistö näkee nälän stressinä ja alkaa tuottaa kortisolia, samoin jos emme nuku tarpeeksi. Kortisoli kertyy ja vapautuu vereen pienimmässäkin rasituksessa. Insuliini alentaa veren kortisolitasoa, joten olemme kiinnostuneita makeisista, joiden käyttö edistää sen tuotantoa. Tasapainon saavuttamiseksi sinun on saatava tarpeeksi unta, lisättävä aterioiden määrää päivän aikana, lisäämättä sen määrää, opittava ylläpitämään sisäistä rauhaa stressaavissa tilanteissa, harmoniaa ja tyytyväisyyttä. Ja sitten, jo kemiallisella tasolla, kaipaamme vähemmän makeisia. On huomattava, että sokeri pääsee kehoon eri tuotteiden kanssa.
Jos esimerkiksi syömme pullan unikonsiemenillä ja suklaalla, joka on nopea hiilihydraattiruoka, saamme veren insuliinin jyrkän hypyn. Vaikka olemme tyydyttäneet nälän tunteen, mutta johtuen siitä, että hiilihydraatit ovat nopeita, puolen tunnin tai tunnin kuluttua haluamme syödä uudelleen. Lisäksi jalostetusta valkoisesta jauhosta valmistettu makea pulla vaikuttaa negatiivisesti myös suoliston mikroflooraan, sillä sillä ei ole ravintoarvoa. Siksi tässä tapauksessa tulisi suosia hitaita hiilihydraatteja, ne voivat olla palkokasveja, viljaa, mysliä.
Kohtele kehoasi rakkaudella ja huolella, tee mitä olet suunnitellut pitkään ja muista, että keho on liittolaisesi valitulla tiellä!