Kerran aloin kääntää videoita kuuluisasta rouxbe-ruokakoulusta, mutta en ole julkaissut mitään uutta kauan. Luuletko, että hylkäsin tämän ammatin kokonaan? Ei lainkaan, ja tämän todistamiseksi tässä on uusi video, joka kertoo kuinka balsamisetikkaa keitetään. Tämä on todella hieno tapa koristella ja samaan aikaan maustaa erilaisia ruokia, ja "fake" balsamico, jolla ei ole juurikaan yhteistä aitoon muodikkaaseen (ja joka samalla muodostaa 99% valikoimasta) balsamiviinietikka myymälöissämme) kirjaimellisesti muuttuu tästä menettelystä ja saa jalon maun ja aromin.
Tarkistettu. Muuten, viime aikoina törmäsin melko usein englanninkieliseen jäljityspaperiin - "balsamic editointi" -, mutta päätin käyttää ymmärrettävämpää, vaikkakin hankalampaa termiä. Onnea keittiökokeissasi!