Kirjoittaja Tracey McQuitterin ja hänen äitinsä Maryn muodostama superfood-tiimi osaa pysäyttää ajan kulumisen. Kolmekymmentä vuotta he seurasivat kasviperäistä ruokavaliota ylläpitäen ja optimoiden fyysistä ja henkistä nuoruuttaan. Lääkäreiden mukaan 81-vuotias Mary on niin hyvässä kunnossa, kuin hän olisi kolme vuosikymmentä nuorempi. Äiti ja tytär jakavat nuoruutensa ja terveytensä salaisuudet kirjassaan Ageless Vegan.
1. Kokonainen kasvipohjainen ruokavalio on avain menestykseen.
Monet uskovat, että ikääntyminen johtaa väistämättä henkisen ja fyysisen terveyden heikkenemiseen, mukaan lukien luutiheyden väheneminen, näön heikkeneminen ja Alzheimerin kaltaiset sairaudet. ”Koska sitä tapahtuu useimmille ihmisille, kaikki ovat tottuneet ajattelemaan, että se on luonnollista. Mutta näin ei ole, Tracy on varma. Hän uskoo, että kokonaisten kasviperäisten elintarvikkeiden syöminen (ja prosessoitujen elintarvikkeiden, kuten sokerin ja valkoisten jauhojen, poistaminen) auttaa torjumaan ikääntymistä.
Korvaa prosessoitu sokeri ruokavaliossasi makeilla hedelmillä ja valkoinen riisi ruskealla riisillä (tai muilla terveillä täysjyväviljoilla ja leseillä). ”Hedelmien ja vihannesten luonnollinen sokeri on itse asiassa erittäin terveellistä. Ne eivät nosta verensokeritasoja tällaisten ruokien luonnollisen kuitupitoisuuden vuoksi”, Tracey sanoo.
2. Aloita syöminen oikein – koskaan ei ole liian aikaista eikä koskaan liian myöhäistä.
Heti kun aloitat kasviperäisen elämäntavan, terveytesi alkaa kohentua. Koska vaikutukset lisääntyvät, mitä kauemmin elät terveellisiä elämäntapoja, sitä enemmän tuloksia näet.
Ruokailutottumustesi muuttamiseksi Tracy neuvoo, että et aloita poistamalla ruokia ruokavaliostasi, vaan lisäämällä uusia ja terveellisiä. Joten aloita lisäämällä ateriaasi enemmän hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, papuja ja pähkinöitä. Lisää terveellisiä uusia ruokia ruokavalioosi sen sijaan, että menettäisit itseltäsi sen, mitä rakastat.
3. Rauhallisuus ja aktiivisuus.
Kokonaisvaltaisen kasvisruoan syömisen lisäksi stressin välttäminen ja säännöllinen liikunta on tärkeää vanhuuden sairauksien ehkäisyssä.
Tracy suosittelee löytämään sinulle sopivan rentoutumistavan, kuten meditaation. Mindfulnessin harjoittaminen ja ajatuksen jättäminen tulevaisuuteen tai menneisyyteen voi tulla monessa muodossa, hän sanoo, jopa tiskaamisen aikana.
Liikunta ja rentoutuminen sekä hyvä ravitsemus ovat kolme tärkeintä ikääntymisprosessia hidastavaa ainesosaa. Tracy suosittelee XNUMX-XNUMX minuuttia fyysistä aktiivisuutta kolmesta viiteen kertaan viikossa.
4. Syö sateenkaari!
Kasviruokien kirkkaat värit osoittavat, että ne sisältävät ylivoimaisen määrän ravintoaineita. "Punaiset, siniset, violetit, valkoiset, ruskeat ja vihreät edustavat erilaisia terveyttä edistäviä aineita", Tracey sanoo. Syö siis kaiken värisiä hedelmiä ja vihanneksia, niin kehosi saa kaikenlaisia terveellisiä elementtejä.
Kuten Tracey neuvoo, lautasellasi tulisi olla vähintään kolme kirkasta väriä joka aterialla. Nauti aamiaisella esimerkiksi mukava kylmä smoothie lehtikaalin, mansikoiden ja mustikoiden kanssa.
5. Budjetin rajoissa pysyminen.
Vanhuudessa monien ihmisten budjetti on rajallinen. Ja yksi kokonaisiin kasviruokiin perustuvan ruokavalion bonuksista on säästö! Keskittymällä raakaruokiin voit kuluttaa huomattavasti vähemmän. Raakojen hedelmien ja vihannesten, pähkinöiden, papujen ja täysjyväviljojen ostaminen on paljon halvempaa kuin jalostettujen elintarvikkeiden ostaminen.
6. Pidä jääkaappisi täynnä superfoodeja.
Kurkuma ehkäisee ja vähentää Alzheimerin taudin oireita. Tracy suosittelee lisäämään neljäsosa teelusikallista tätä herkullista maustetta aterioihisi pippurin kanssa useita kertoja viikossa.
Sellerillä on voimakkaita suojaavia ominaisuuksia ja se auttaa kehoa taistelemaan dementiaan johtavaa tulehdusta vastaan. Kokeile syödä sitä hummuksen tai linssipastan kanssa.
Naisten luukadon estämiseksi Tracy suosittelee syömään runsaasti tummanvihreitä lehtiä, joissa on runsaasti K-vitamiinia. Syö lehdet friteerattuina tai raakana, höyrytä tai lisää smoothieihin aamulla!