Mateen kala – yleinen kuvaus kaloista sen luonnollisessa elinympäristössä

Ensinnäkin on syytä ymmärtää, mikä made on. Tämä on makean veden pohjan saalistuseläin, joka kuuluu turskan kaltaiseen perheeseen. Gourmet arvostavat tätä kalaa pehmeänä ja maukkaana lihasta. Mateen erityinen arvo ei ole maksa. Sen koko on riittävän suuri ja sisältää monia ihmisille hyödyllisiä ravintoaineita. Totta, pitkäaikaisessa varastoinnissa on haittoja. Pakastaminen johtaa maun menettämiseen. Tässä artikkelissa pohditaan, millainen kalamade on ja minkä kanssa sitä syödään.

Mateen koko, ikä, ulkonäkö

Petoeläin voi suotuisissa olosuhteissa kasvaa yli metrin (1,2 m). Naaraat saavuttavat suurimman koon. Urokset ovat hieman pienempiä. Suuren yksilön paino on 25 kg. Elinajanodote voi olla 15-18 vuotta. Aika hyvä ajoitus kalalle.

Jos et tiedä miltä mateen näyttää, kerromme sinulle siitä hieman. Burbot on turskaperhe ja vahvistaa tämän ulkoisesti. Runko on pitkänomainen, hännästä kapeneva ja muistuttaa torpedoa. Etuosa on pyöristetty ja loput kavennettu sivusuunnassa. Burbot on jonkin verran samanlainen kuin monni.

Selkäosassa on kaksiosainen evä. Lyhyempi ja pienempi edestä. Toinen evä ulottuu melkein häntään. Rungon alaosassa on toinen evä, joka on identtinen selän kanssa.

Pääosa on litistetty. Sivuilla pienet silmät. Pienet antennit näkyvät sieraimien lähellä. Sivuilla ja alapuolella, kidusten alueella, ovat rintaevät.

Suuontelossa on rivi neulamaisia ​​hampaita, joilla petoeläin käsittelee saalistaan ​​ilman ongelmia. Mateen koko runko on peitetty tiheillä pienillä suomuilla. Sitä on aika vaikea repiä pois. Lisäksi vartalo on peitetty limalla, mikä tarjoaa erinomaisen liukumisen vesipatsaassa. Selvitimme kuka mateen on ja miltä hän näyttää.

Nuorilla on tummanruskea ruumiinkuva, mustia pilkkuja ja vaalea vatsa. Evät ovat tummanharmaita. Ajan myötä sävyt haalistuvat ja yleinen tausta muuttuu kellertävämmäksi. Väritys on tarkoitettu naamiointiin ja siksi kalat voivat vaihtaa sitä elinympäristön mukaan. Nyt kannattaa ottaa selvää mistä mateen löytyy.

Missä se asuu ja elämäntapa

Burbot suosii viileämpää ilmastoa. Sitä esiintyy pääasiassa maan pohjoisosan joissa ja altaissa. Niitä löytyy myös joillakin eteläisillä alueilla, yleensä siellä asuu pieniä yksilöitä.

Sitä löytyy myös Euroopan vesiltä. Totta, joissakin maissa väestö vähenee. Näitä valtioita ovat: Saksa, Alankomaat, Ranska ja Itävalta.

Mutta suosituin elinympäristö on Siperia (Venäjä) ja Jäämeri. Tässä on edullisin elinympäristö. Tällaisilla alueilla voi tavata melko suuria yksilöitä. Enimmäkseen venäläinen mateen asuu joessa, mutta se sattuu myös olemaan merellistä.

Tottumuksia ja mielenkiintoisia faktoja mateen käyttäytymisestä

Kalan ruoka ja elämäntapa ovat melko vaatimattomia. Voi tuntea olonsa mukavaksi millä tahansa alustalla:

• kivinen;
• hiekkainen;
• savi;
• mutainen;
• sekoitettu.

Mutta tästä huolimatta petoeläin on tarkka itse vedestä. Suosii virtaavia kirkkaita vesiä. Jos säiliö saastuu, kala kelluu pintaan. Se voi pysyä liikkumattomana pitkään pää rantaa kohti käännettynä.

Burbot ei helposti esiinny suorassa auringonvalossa ja kuunvalossa. Tällaisina aikoina pureminen puuttuu kokonaan.

 Auringonvalon inhoaminen selittyy sillä, että mateen asuu pääasiassa yöllä. Silmät ovat herkkiä auringolle. Mutta ilmiötä ei ole vielä voitu selittää kuunvalolla. Ehkä pointti ei ole säteissä, vaan luonnollisissa prosesseissa tänä aikana.

Made on erittäin lisääntyvä laji. Luonto on antanut naaralle kyvyn heittää jopa useita miljoonia munia kerrallaan. Tässä tapauksessa munat voivat kehittyä menestyksekkäästi ilman hedelmöitystä. Tätä ilmiötä kutsutaan partenogeneesiksi.

Erikseen on syytä huomata kuuloelimet, jotka ovat erittäin hyvin kehittyneet. Vieraat äänet ja äänet eivät pelota saalistajaa, vaan pikemminkin houkuttelevat. Mutta kiinnostus ei johdu nälästä, vaan vain uteliaisuudesta.

Toinen mielenkiintoinen piirre on kiinnostus jo häkissä olevaa kalaa kohtaan. Burbot voi uida hänen luokseen ja jopa hyökätä. Tässä on jo mukana halu tyydyttää nälkä. Kuten monet asiantuntijat huomauttavat, tämä yksilö on melko ahne ja ahne kaikista makean veden petoeläimistä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet ihmiset kysyvät kysymyksen "mateen maksan hyödyt ja haitat?". Se sisältää noin 60 % parantavaa rasvaa. Mutta hyödyllisyys ei lopu tähän. Sen lihalla on parantavia ominaisuuksia sairauksia, kuten ateroskleroosia ja sydänsairauksia, vastaan. Tämän kalan säännöllisellä käytöllä voit parantaa näköä ja yleisesti lisätä immuniteettia.

Gourmet huomaa, että mateen saa erinomaisen korvan. Aikoinaan tätä ruokaa kutsuttiin kuninkaalliseksi kalakeitoksi. Ennen käyttöä maksa keitetään pieneksi, ja sitten se jauhetaan hajulla kasviöljyssä.

 Kalan koostumus sisältää sellaisia ​​​​mikroelementtejä kuin:

• vitamiinit A;
• SISÄÄN;
• KANSSA;
• D;
• E.

Lisäksi se sisältää hyödyllisiä aineita: jodia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Burbot on luonnollinen lähde suurelle määrälle proteiinia, verrattavissa kananrintaa. Siten siitä on myös mahdollista saada tarvittava määrä välttämättömiä aminohappoja.

Tutkijat ovat osoittaneet, että säännöllinen kalan nauttiminen ruoassa vaikuttaa positiivisesti ihmisen henkisiin kykyihin.

 Puhekyky voi parantua 6 % ja äly puolet. On suositeltavaa sisällyttää kalaa ruokavalioon vähintään kahdesti viikossa. Havaittiin myös, että rasvahapoilla on positiivinen vaikutus lapsen hermosolujen kasvuun. Jopa lääkärit neuvovat lisäämään kalaöljyä äidinmaidonkorvikkeeseen.

Lisäksi mateen koostumuksessa on vaarallisia elementtejä, jotka voivat tuhota B1-vitamiinin. Mutta lämpökäsittely neutraloi nämä aineet ja terveyshaitat on suljettu pois. Näin ollen raakaa kalaa ei pitäisi syödä.

Erilaisia ​​tapoja kalastaa

Mateen, kuten monia muitakin veden biologisia resursseja, voidaan hankkia eri tavoin. Mutta ensin sinun on valmistauduttava. Jotkut aloittelijat eivät edes tiedä, onko mateen saalistaja vai ei. Harkitse yksinkertaisimpia, joita kokeneet kalastajat käyttävät useimmiten. Kumpi on parempi, riippuu monista tekijöistä.

Mukeille ja tarvikkeille

Jotta kalastus onnistuisi, on tarpeen selvittää, missä mateen asuu. Kalastus ei onnistu. Kalan löytäminen voi kestää yli yhden päivän. Tämä tehdään esittelemällä erikoislaitteita, joita kalastajien kielellä kutsutaan mukeiksi ja tarvikkeiksi. Laitteet uppoavat pohjaan. Samanaikaisesti on jätettävä siimaa 1–1,5 m, jos saalistaja ei vedä ansaa eikä sekoita sitä luonnollisiin epäsäännöllisyyksiin.

Upottimet tulee asentaa 40-50 cm etäisyydelle koukuista. Tämä tehdään painojen ja karabiinin nielemisen välttämiseksi. On suositeltavaa käyttää yhtä koukkua ja vain poikkeustapauksissa kaksi- tai kolminkertaista koukkua. Liian tilaa vieviä koukkuja on parempi olla asentamatta, koska kalat voivat pelätä.

On parempi metsästää saalistajaa ympyröiden avulla tyynellä säällä. Hyvän taklauksen saamiseksi sinun on ankkuroitava. Tätä varten sopii liukuva uppoava, jonka paino on enintään 30 gr. Taluttimen tulee olla vähintään 40 cm pitkä.

Setti on monipuolisempi syötti, jota voidaan käyttää missä tahansa säässä. Jos virta on riittävän voimakas, siima on asennettava päätyrakoon. Se vapautuu purettaessa. Takkojen painoa ja kokoa säädetään virran voimakkuuden mukaan.

Veneen kanssa pystytetään ansa. Se tarkistetaan yleensä yöllä tai aikaisin aamulla. Siima asennetaan marginaalilla, mutta enintään joen syvyydellä. Yleensä petoeläin ei mene kauas hyökkäyksen jälkeen.

Mateen kalastus pohjassa

Made on aktiivisin syksyllä (loka-marraskuu). Yleensä tällaisina ajanjaksoina sää pahenee sykloneilla, joissa on sadetta (sadetta, lunta) ja ilmanpaineen muutoksia. Tällaisissa tapauksissa donkit näyttävät itsensä tehokkaimmin.

Pohjatarvike on yksinkertainen muotoilu ilman erityisiä taloudellisia investointeja. Se koostuu 1 – 1,2 m mittaisesta tapista, joka voidaan valmistaa improvisoiduista välineistä. Vahva lanka on kiinnitetty toiseen päähän.

Käytetty linja on vahva ja luotettava. Pääsääntöisesti saalis ei paina paljoa, mutta pohjan pyydystäminen uhkaa vakavalla mittauksella hankareita ja muita esineitä. Muuten takka voidaan katkaista.

Metsiä pitäisi olla kaksi. Yksi menee pää (0,3 – 0,4 mm) ja talutushihna (0,2 – 0,25 mm). Pituus 25-30m. On selvää, että koukun on kestettävä hyvät kuormat. Myös kyynärvarteen kannattaa kiinnittää huomiota. Sen tulee olla pitkä ja ohut. Tällainen koukku on helpompi poistaa saalistajan suusta.

Tämän varusteen tärkeä osa on uppoava. Sen avulla takla pysyy oikeassa paikassa. Virta voi viedä liian kevyet varusteet. Tavalliset ihmiset ilmoittavat puremasta kelloilla, joita voi ostaa kaupasta.

Matta nokii enimmäkseen myöhään illalla. Siksi donkit sijoitetaan hämärässä 10–15 metrin etäisyydelle toisistaan. Purenta on vaikea jättää väliin. Petoeläin hyökkää syöttiä vastaan ​​kovasti. Yhtä vahvasti ja itsevarmasti sinun täytyy leikata.

Pyydetty kala ei juurikaan vastusta, eikä sitä ole vaikea vetää rantaan. Mutta älä rentoudu, mateen voi silti yrittää päästä irti.

Onkiin

Mateen voi metsästää myös syötillä. Totta, se eroaa klassikosta varusteiltaan. Tässä sauvassa ei ole kelluketta. Purenta määräytyy tangon kärjen mukaan. Kalastustekniikassa on eroja. Tehokkain on sivunyökkäys.

Tarvikkeita ei heittää säiliöön heiluvalla liikkeellä, kuten yleensä tapahtuu. Siima upotetaan altaaseen onkivavan kärjestä pystysuoraan. Koukuna käytetään suurta koukkua tai mormyshkaa.

Kalastustekniikan ydin on nykiä syöttiä pohjaa pitkin. On ihanteellista, jos pystyt nostamaan roskat. Mateen voi houkutella paitsi visuaalinen peli, myös syötin aiheuttama melu (rätisevä).

Voit käyttää matoa elävänä syöttinä. Suurin osa puremista putoaa hänen päälleen. Mutta useimmiten kohtaa pienen mateen. Suuremmalle saalistajalle on parempi leikata kalapaloja (tulka, särki).

Mitä mateen saalistaa: varusteet ja syötti

Ennen metsästystä sinun on selvitettävä, mitä mateen syö. Rehupohja on melko leveä. Näin ollen voit kalastaa seuraavilla syöteillä:

• hermo;
• kalan paloja;
• sammakko
• matoja;
• kanan maksa;
• Syöpä;
• sänky;
• iilimato;
• maito;
• hyönteisten toukat.

On tapauksia, joissa saalistaja joutuu kehruuvavan eli spinnerin päälle, mutta tämä on pikemminkin poikkeus. Mateen ei pidä metsästää spinningillä, vaan edellä mainittuja vieheitä kokonaan.

 Syksyllä mateen tarttuu hyvin matojoukkoon. Tämä pelottaa pienet kalat, ja saalistaja ottaa sen mielellään. Se osoittaa myös hyvää aktiivisuutta talvella. Kylmänä vuodenaikana elävä syötti on erinomainen.

Keväällä on suositeltavaa käyttää syöttinä pientä sammakkoa. Petoeläin syö niitä mielellään tänä aikana. Totta, joissakin säiliöissä kalat voivat valita muuta ruokaa, mutta he eivät myöskään hylkää sammakkoa.

Kesällä koukkuun voi laittaa creeps ja matoja. Muista, että lämpimänä aikana petoeläin on vähemmän aktiivinen. Enemmän tai vähemmän alkaa nokkia huonolla säällä.

Paras syötti kaikkiin vuodenaikoihin on elävä syötti, nimittäin ruffi ja ahven. Burbot ei koskaan kieltäydy heistä.

Mateen puhdistaminen ja keittotavat

Mateen kala, jota on erittäin vaikea puhdistaa suomuista. Jotkut kotiäidit eivät edes halua ottaa tätä kalaa tässä vaiheessa, puhumattakaan ruoanlaitosta. Itse asiassa tässä ei ole erityistä työtä. Riittää, kun kaikki iho poistetaan suomujen kanssa. Lisäksi monet ihmettelevät, onko mateen luinen kala vai ei.

Ensin sinun on pestävä kala liasta ja limasta. Tee sitten veitsellä viilto vatsaan koko pituudelta ja poista iho. Ota sitten sisäosat irti. Myöskään kiduksia ja eviä ei tarvita. Mateesta voi valmistaa melkein kaiken. Pannulla paistaminen, leivonta jne. Mutta suosituin ruokalaji on kalakeitto. Resepti löytyy netistä.

Pienestä mateen ihoa on vaikea poistaa, joten on parempi kuittaa se.