Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 g |
Proteiinit | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 5.1% | 1027 g |
Rasvat | 5.59 g | 56 g | 10% | 5.2% | 1002 g |
Hiilihydraatit | 24.04 g | 219 g | 11% | 5.8% | 911 g |
Ravintokuitu | 5.2 g | 20 g | 26% | 13.6% | 385 g |
vesi | 56.27 g | 2273 g | 2.5% | 1.3% | 4039 g |
Ash | 1.5 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.7% | 6923 g |
B1-vitamiini, tiamiini | 0.482 mg | 1.5 mg | 32.1% | 16.8% | 311 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.301 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.7% | 598 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.877 mg | 5 mg | 17.5% | 9.2% | 570 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 8.4% | 625 g |
B9-vitamiini, folaatti | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 7% | 755 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 6.6 mg | 90 mg | 7.3% | 3.8% | 1364 g |
PP-vitamiini, NE | 0.438 mg | 20 mg | 2.2% | 1.2% | 4566 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 941 mg | 2500 mg | 37.6% | 19.7% | 266 g |
Kalsium, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
Magnesium, mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 7.1% | 741 g |
Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1% | 5200 g |
Rikki, S | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.9% | 1351 g |
Fosfori, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 11.5% | 457 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 3.67 mg | 18 mg | 20.4% | 10.7% | 490 g |
Mangaani, mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 3.7% | 1408 g |
Kupari, Cu | 1148 μg | 1000 μg | 114.8% | 60.1% | 87 g |
Sinkki, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
Välttämättömät aminohapot | |||||
Arginiini * | 0.494 g | ~ | |||
valiini | 0.535 g | ~ | |||
Histidiini * | 0.207 g | ~ | |||
Isoleusiini | 0.443 g | ~ | |||
leusiini | 0.563 g | ~ | |||
lysiiniä | 0.57 g | ~ | |||
metioniini | 0.096 g | ~ | |||
treoniini | 0.385 g | ~ | |||
tryptofaania | 0.123 g | ~ | |||
fenyylialaniinin | 0.797 g | ~ | |||
Vaihdettavat aminohapot | |||||
alaniini | 0.336 g | ~ | |||
Aspartiinihappo | 0.817 g | ~ | |||
glysiini | 0.465 g | ~ | |||
Glutamiinihappo | 1.036 g | ~ | |||
proliini | 0.369 g | ~ | |||
seriini | 0.496 g | ~ | |||
tyrosiini | 0.544 g | ~ | |||
kysteiini | 0.116 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 1.509 g | enintään 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.999 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 0.51 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.712 g | väh. 16.8 г | 4.2% | 2.2% | |
16:1 palmitoleiinihappo | 0.03 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 0.682 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 2.977 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 26.6% | 13.9% | |
18: 2 linolihappo | 2.29 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 0.687 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 0.687 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 76.3% | 39.9% | |
Omega-6 rasvahapot | 2.29 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 48.7% | 25.5% |
Energia-arvo on 191 kcal.
- oz = 28.35 g (54.1 kCal)
Leipä hedelmien siemenet, raaka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 32,1%, B2-vitamiini - 16,7%, B5-vitamiini - 17,5%, B6-vitamiini - 16%, B9-vitamiini - 13,3%, kalium - 37,6, 13,5, 21,9%, magnesium - 20,4%, fosfori - 114,8%, rauta - XNUMX%, kupari - XNUMX%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 191 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Leipäsiemenet, raaka, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet