Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Proteiinit | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
| Rasvat | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
| Hiilihydraatit | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
| vesi | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
| Ash | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.324 mg | 1.5 mg | 21.6% | 8.6% | 463 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.098 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
| B4-vitamiini, koliini | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.994 mg | 5 mg | 19.9% | 7.9% | 503 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 4054 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| PP-vitamiini, NE | 6.514 mg | 20 mg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| Betaiini | 30.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 225 mg | 2500 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Kalsium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Natrium, Na | 446 mg | 1300 mg | 34.3% | 13.6% | 291 g |
| Rikki, S | 163.5 mg | 1000 mg | 16.4% | 6.5% | 612 g |
| Fosfori, P | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.7% | 370 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Mangaani, mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.7% | 851 g |
| Kupari, Cu | 316 μg | 1000 μg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
| Seleeni, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
| Sinkki, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.927 g | ~ | |||
| valiini | 0.714 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.464 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.667 g | ~ | |||
| leusiini | 1.108 g | ~ | |||
| lysiiniä | 1.07 g | ~ | |||
| metioniini | 0.332 g | ~ | |||
| treoniini | 0.612 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.202 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.568 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.802 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.307 g | ~ | |||
| hydroksiproliini | 0.11 g | ~ | |||
| glysiini | 0.713 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 2.447 g | ~ | |||
| proliini | 0.751 g | ~ | |||
| seriini | 0.589 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.354 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.184 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 45 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 3.2 g | enintään 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.56 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 5.71 g | väh. 16.8 г | 34% | 13.5% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.55 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 5.16 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 2.79 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 24.9% | 9.9% | |
| 18: 2 linolihappo | 2.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.1 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 11.1% | 4.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 2.69 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 57.2% | 22.7% |
Energia-arvo on 252 kcal.
Kanafilee (rinta), kypsennetty mikroaaltouunissa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 21,6%, B5-vitamiini - 19,9%, B12-vitamiini - 14,7%, PP-vitamiini - 32,6%, fosfori - 27%, mangaani - 11,8 %, kupari - 31,6%, seleeni - 55,6%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 252 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä on mikroaaltouunista valmistetusta broilerin rintafileestä (rinta), kaloreista, ravintoaineista, hyödyllisistä ominaisuuksista Mikroaaltouunissa valmistettu kanafilee (rinta)