Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| Hiilihydraatit | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Ravintokuitu | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| vesi | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| Ash | 36.8 g | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Kalsium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfori, P | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangaani, mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Kupari, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Sinkki, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Energia-arvo on 258 kcal.
- tl = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 tl = 1.5 g (3.9 kCal)
Ruoan leivinjauhe, hammaskivi (kaliumtartraatin E336i ja kaliumbitartraatin E336ii seos) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 660%, rauta - 20,7%, kupari - 19,5%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: Kaloripitoisuus 258 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Leivinjauheruoka, hammaskivi (kaliumtartraatin seos E336i ja kaliumbitartraatti E336ii), kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Leivinjauhe ruoka, hammaskivi (kaliumseos tartraatti E336i ja bitartraattikalium E336ii)