Olet varmasti kuullut B12-vitamiinin puutteesta vegaaneissa, mutta muut B-vitamiinit ovat yhtä tärkeitä kehomme terveydelle. Vitamiinit B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niasiini), B5 (pantoteenihappo), B6 (pyridoksiini), B7 (biotiini), B9 (folaatti) ja B12 (kobalamiini) vastaavat aineenvaihdunnasta, energiasta, ja hermoston toimintaan, aivojen toimintaan ja ruoansulatukseen. B-vitamiineja löytyy runsaasti sekä eläinperäisistä että kasviperäisistä lähteistä. Aivan kuten sinun ei tarvitse syödä lihaa saadaksesi tarpeeksi proteiinia, sinun ei tarvitse syödä eläinperäisiä tuotteita saadaksesi tarvitsemasi B-vitamiinit.
B1-vitamiini (tiamiini)
muuttaa ruoan energiaksi, on vastuussa hiusten, kynsien ja ihon terveydestä sekä kognitiivisista toiminnoista.
: aktiivinen hiiva, ravintohiiva, korianteri, pinjansiemeniä, artisokat, hibiscus, vesimeloni, täysjyväviljat, kurpitsa, soijamaito, soijapavut, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet, spirulina, parsa.
Vitamiini B2 (riboflaviini)
muuttaa ruoan energiaksi, on vastuussa hiusten, kynsien ja ihon terveydestä sekä aivojen kyvystä keskittyä johonkin.
: mantelit, täysjyväviljat, seesami, pinaatti, soijamaito, spirulina, sienet, punajuuri, tattari, kvinoa.
B3-vitamiini (niasiini)
muuttaa ruoan energiaksi, on vastuussa hiusten, kynsien ja ihon terveydestä sekä kognitiivisista toiminnoista.
aktiivihiiva, ravintohiiva, kahvi, chili, spirulina, maapähkinät, leseet, sienet, durian, perunat, tomaatit, hirssi, chia, villiriisi, tahini, tattari, vihreät herneet.
B5-vitamiini (pantoteenihappo)
muuttaa ruoan energiaksi, on vastuussa hiusten, kynsien ja ihon terveydestä sekä kognitiivisista toiminnoista.
aktiivihiiva, ravintohiiva, paprika, sienet, parsakaali, täysjyvät, avokadot, bataatit, tomaatit, soijamaito.
Vitamiini B6 (pyridoksiini)
auttaa ylläpitämään homeostaasia, ehkäisee ahdistusta auttamalla muuttamaan aminohappo tryptofaania niasiiniksi ja serotoniiniksi terveen hermotoiminnan varmistamiseksi. Tukee tervettä unisykliä, ruokahalua ja mielialaa, punasolujen tuotantoa ja immuunijärjestelmää.
kaikki soijatuotteet, banaanit, vesimeloni, maapähkinät, mantelit, bataatit, avokadot, vihreät herneet, hampunsiemenet, spirulina, chia, palkokasvit, ruusukaali, viikunat, valkosipuli, paprika, lehtikaali.
B7-vitamiini (biotiini)
Muuttaa ruoasta energiaa Auttaa alentamaan verensokeria syntetisoimalla glukoosia Auttaa tuottamaan ja hajottamaan terveille hiuksille, iholle ja kynsille välttämättömiä rasvahappoja
mantelit, chia, bataatti, maapähkinät, sipulit, kaurapuuro, porkkanat, saksanpähkinät.
B9-vitamiini (folaatti)
yhdessä B12-vitamiinin ja C-vitamiinin kanssa vastaa kehon proteiinien käytöstä, on tärkeä aivojen kehitykselle ja punasolujen muodostukselle.
pinaatti, pavut, linssit, parsa, salaatti, tomaatit, parsakaali, avokadot, mangot, appelsiinit, useimmat täysjyvät, ravintohiiva (inaktiivinen hiiva), leivinhiiva (aktiivinen hiiva), basilika, soijatuotteet, maapähkinät, artisokat, cantaloupe, pähkinät, pellava, seesami, kukkakaali, tahini, auringonkukansiemenet, herneet, orca, selleri, hasselpähkinät, minttu, purjo, valkosipuli.
Vitamiini B12 (kobalamiini)
tuottaa verisoluja, on välttämätön aivojen asianmukaiselle toiminnalle, auttaa ruuansulatuksessa, parantaa raudan imeytymistä. Välttämätön kaikille terveyden kannalta.
kaikki soijatuotteet, mantelimaito, ravintohiiva, spirulina.
Tasapainoisella ruokavaliolla jokainen vegaani saa kaikki B-vitamiinit, joita he tarvitsevat pysyäkseen terveinä ja tunteakseen olonsa hyväksi. Tarvittaessa ruokavalioon voidaan lisätä spirulinaa ja hampunsiemeniä, joita emme arkielämässä usein syö.
On syytä huomata, että minkä tahansa vitamiinin puute tulee diagnosoida verikokeella. On lähes mahdotonta määrittää itsenäisesti oikein minkä tahansa aineen puutos kehossa.