Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 27 kCal | 1684 kCal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Proteiinit | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 7% | 5214 g |
| Ravintokuitu | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 38.9% | 952 g |
| vesi | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 g |
| Kalsium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Natrium, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 g |
| Fosfori, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.3 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 27 kcal.
Piparjuurikastiketta 2-104 kpl runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 17,7%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 27 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitä hyötyä Piparjuurikastike 2-104 kpl, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Piparjuurikastike 2-104