Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteiinit | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 7.5% | 6667 g |
| Rasvat | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 2% | 24348 g |
| Hiilihydraatit | 0.86 g | 219 g | 0.4% | 2% | 25465 g |
| Ravintokuitu | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 87.5% | 571 g |
| vesi | 93.2 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Ash | 1.07 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 211.5% | 236 g |
| beetakaroteeni | 4.575 mg | 5 mg | 91.5% | 457.5% | 109 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 8440 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 15% | 3333 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.072 mg | 1.8 mg | 4% | 20% | 2500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 27.5% | 1825 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 45% | 1111 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 118 μg | 400 μg | 29.5% | 147.5% | 339 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 152% | 328 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 62.5% | 798 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 367.6 μg | 120 μg | 306.3% | 1531.5% | 33 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.411 mg | 20 mg | 2.1% | 10.5% | 4866 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 203 mg | 2500 mg | 8.1% | 40.5% | 1232 g |
| Kalsium, Ca | 137 mg | 1000 mg | 13.7% | 68.5% | 730 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 27.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 265 mg | 1300 mg | 20.4% | 102% | 491 g |
| Rikki, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 5.5% | 8772 g |
| Fosfori, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 18% | 2759 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 22% | 2250 g |
| Mangaani, mn | 0.337 mg | 2 mg | 16.9% | 84.5% | 593 g |
| Kupari, Cu | 253 μg | 1000 μg | 25.3% | 126.5% | 395 g |
| Seleeni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8% | 6111 g |
| Sinkki, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6% | 8571 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.53 g | enintään 100 г | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.072 g | ~ | |||
| valiini | 0.078 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.028 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.059 g | ~ | |||
| leusiini | 0.105 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.074 g | ~ | |||
| metioniini | 0.026 g | ~ | |||
| treoniini | 0.063 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.02 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.07 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.078 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.121 g | ~ | |||
| glysiini | 0.069 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.156 g | ~ | |||
| proliini | 0.054 g | ~ | |||
| seriini | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.044 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.013 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.053 g | enintään 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryyli | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriisi | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.007 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.015 g | väh. 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.091 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 0.8% | 4% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.064 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 7.1% | 35.5% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.028 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 0.6% | 3% |
Energia-arvo on 20 kcal.
- kuppi, hienonnettu = 144 g (28.8 kCal)
Nauris, vihreät, keitetty, suolalla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 42,3%, beetakaroteeni - 91,5%, B9-vitamiini - 29,5%, C-vitamiini - 30,4%, E-vitamiini - 12,5%, vitamiini K - 306,3%, kalsium - 13,7%, mangaani - 16,9%, kupari - 25,3%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 20 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllistä Nauriit, yrtit, keitetty, suolalla, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet Nauriit, vihreät, keitetyt, suolalla