Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Proteiinit | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| Rasvat | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| Hiilihydraatit | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| vesi | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| Ash | 1.07 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.171 mg | 1.5 mg | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.228 mg | 5 mg | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.168 mg | 2 mg | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| Kalsium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| Magnesium, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 15.7% | 714 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Rikki, S | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| Fosfori, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 23.6% | 476 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 6% | 1895 g |
| Mangaani, mn | 0.621 mg | 2 mg | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| Kupari, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| Sinkki, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.338 g | ~ | |||
| valiini | 0.266 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.115 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.205 g | ~ | |||
| leusiini | 0.326 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.264 g | ~ | |||
| metioniini | 0.072 g | ~ | |||
| treoniini | 0.2 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.059 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.206 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.239 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.505 g | ~ | |||
| glysiini | 0.221 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 0.957 g | ~ | |||
| proliini | 0.344 g | ~ | |||
| seriini | 0.252 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.1 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.054 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.088 g | enintään 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.077 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.104 g | väh. 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.312 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.027 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.285 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Energia-arvo on 89 kcal.
- oz = 28.35 g (25.2 kCal)
Lotus siemenet, raaka runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 11,4%, kalium - 14,7%, magnesium - 14%, fosfori - 21%, mangaani - 31,1%
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 89 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, mitkä ovat lootuksen siementen edut, raaka, kalorit, ravintoaineet, lootussiementen hyödylliset ominaisuudet, raaka