Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
Proteiinit | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
Rasvat | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
Hiilihydraatit | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
vesi | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
Ash | 3.5 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
beetakaroteeni | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
beetakryptoksantiini | 16 μg | ~ | |||
Luteiini + zeaksantiini | 1242 μg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
gamma tokoferoli | 6.99 mg | ~ | |||
tokoferoli | 0.19 mg | ~ | |||
K-vitamiini, filokinoni | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
PP-vitamiini, NE | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
Kalsium, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
Magnesium, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
Natrium, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
Rikki, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
Fosfori, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
Hivenaineet | |||||
Rauta, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
Mangaani, mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
Kupari, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
Sinkki, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 2.2 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6.33 g | enintään 100 г | |||
galaktoosi | 0.15 g | ~ | |||
Glukoosi (dekstroosi) | 0.23 g | ~ | |||
laktoosi | 5.94 g | ~ | |||
Rasvahappo | |||||
Transgender | 0.398 g | enintään 1.9 г | |||
monityydyttymättömät transrasvat | 0.135 g | ~ | |||
Kyllästetyt rasvahapot | |||||
Kyllästetyt rasvahapot | 7.07 g | enintään 18.7 г | |||
4: 0 öljyinen | 0.123 g | ~ | |||
6-0 nailonia | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 kapryyli | 0.06 g | ~ | |||
10: 0 kapriisi | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 Myristinen | 0.579 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoiikka | 0.065 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.168 g | ~ | |||
17-0 margariini | 0.052 g | ~ | |||
18: 0 steariini | 1.326 g | ~ | |||
20: 0 arakiininen | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
Yksityydyttymättömät rasvahapot | 22.155 g | väh. 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14:1 Myristoleic | 0.058 g | ~ | |||
16:1 palmitoleiinihappo | 0.31 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
16: 1 käännös | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 heptadekeeni | 0.036 g | ~ | |||
18: 1 oleiini (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
18: 1 käännös | 0.116 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 hermo, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Monityydyttymättömät rasvahapot | 6.546 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 58.4% | 14% | |
18: 2 linolihappo | 4.88 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomeeri, ei määritelty | 0.056 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
18: 2 konjugoitu linolihappo | 0.041 g | ~ | |||
18: 3 Linoleeninen | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa-linoleeninen | 1.268 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gamma-linoleeninen | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 trans (muut isomeerit) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 eikosadieenihappo, omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 eikosatrieeni | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 arakidoninen | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 rasvahapot | 1.274 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 rasvahapot | 4.964 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 23.9% |
Energia-arvo on 418 kcal.
Pesto-kastike, valmis syötäväksi, jäähdytetty runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: beetakaroteeni - 18,4%, B1-vitamiini - 11,3%, B2-vitamiini - 39,8%, B5-vitamiini - 34%, E-vitamiini - 48,5%, K-vitamiini - 125,9%, kalium - 22,4%, kalsium - 30,6%, magnesium - 11,8%, fosfori - 34,1%, mangaani - 29,3%, sinkki - 11,1%
- B-karoteeni on A-provitamiini ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mcg beetakaroteenia vastaa 1 mcg A-vitamiinia.
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute lisää veren hyytymisaikaa, alentaa protrombiinipitoisuutta veressä.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- sinkki on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesi- ja hajoamisprosesseihin sekä useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön kulutus johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoon, maksakirroosiin, seksuaaliseen toimintahäiriöön ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten edistää anemian kehittymistä.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 418 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, hyödyllinen Pesto -kastike, syötäväksi tarkoitettu, jäähdytetty, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Pestokastike, syötävä, jäähdytetty