Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteiinit | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| Rasvat | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| vesi | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| Retinolin | 0.059 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| D3-vitamiini, kolekalsiferoli | 0.2 μg | ~ | |||
| PP-vitamiini, NE | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natrium, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Rikki, S | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosfori, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Mangaani, mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Kupari, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Seleeni, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Sinkki, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 1.174 g | ~ | |||
| valiini | 0.64 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.292 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.489 g | ~ | |||
| leusiini | 0.894 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.908 g | ~ | |||
| metioniini | 0.304 g | ~ | |||
| treoniini | 0.543 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.122 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.514 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 1.361 g | ~ | |||
| glysiini | 2.428 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.892 g | ~ | |||
| proliini | 1.42 g | ~ | |||
| seriini | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.346 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.253 g | ~ | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 63 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 9.28 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.27 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 1.64 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 13.83 g | väh. 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 1.95 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleiini (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 6.96 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 linolihappo | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 arakidoninen | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 eikosapentaeenihappo (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.33 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 dokosapentaeenihappo (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosaheksaeenihappo (DHA), omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 rasvahapot | 6.45 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 100% | 27.5% |
Energia-arvo on 363 kcal.
- yksikkö (tuotto 1 paunanvalmis) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 kanaa, vain nahka = 72 g (261.4 kcal)
Kana, broilerikanat, vain iho, muhennos runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: PP-vitamiini - 18,8%, fosfori - 12,4%, seleeni - 26,2%
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 363 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten se on hyödyllistä Kana, broilerikanat, vain iho, muhennos, kalorit, ravintoaineet, hyödylliset ominaisuudet Kana, broilerikanat, vain iho, muhennos