Ainekset Canape sianlihaa ja kinkkua
| vehnäleipä | 30.0 (gramma) |
| voi | 5.0 (gramma) |
| keitettyä ja savustettua kinkkua | 15.0 (gramma) |
| kylmäksi keitettyä sianlihaa | 20.0 (gramma) |
| kurkku suolakurkkua | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Peitä valmistetun leivän nauhat ohuella kerroksella voita. Sianliha ja kinkku asetetaan nauhoiksi leivän reunoille. Keskimmäinen on koristeltu kurkulla tai pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä. Nämä kanapeet voidaan valmistaa ruisleivästä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteiinit | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| Rasvat | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| Hiilihydraatit | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| orgaaniset hapot | 0.09 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| vesi | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Kalsium, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Pii, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Natrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Rikki, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Fosfori, P | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Kloori, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jodi, minä | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangaani, mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Kupari, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Kromi, kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sinkki, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.08 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 354,9 kcal.
Kanapeita keitettyä sianlihaa ja kinkkua runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: PP-vitamiini - 11,2%, fosfori - 15,5%, kloori - 13,8%, rauta - 12,2%, mangaani - 15,7%
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Kanapeita keitetyllä sianlihalla ja kinkulla / 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 354,9 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten Canape valmistetaan keitetyllä sianlihalla ja kinkulla, resepti, kalorit, ravintoaineet