Käyvätkö raput, kun kypsennät niitä?

Kun rapuja heitetään kiehuvaan veteen, kuuluu kuiskauksen kaltainen ääni. Mutta itse asiassa ravut kuolevat välittömästi (varsinkin jos laitat ne kiehuvaan veteen oikein, eli pää alaspäin), ne eivät voi kitistä, ja siksi narahduksen aiheuttama sääli on täysin turhaa.

Tämä ilmiö johtuu siitä, että höyry tulee kuoren alta tyypillisellä äänellä. Höyry kerääntyy aluksi rungon alle. Ajan myötä paine kasvaa ja höyry alkaa työntyä sen vaikutuksesta. Löydettyään lähtöpaikat, joista höyry voi paeta, se menee ulos. Höyryn poistumisprosessiin liittyy sihiseva ääni. Rapuja kiehuttaessa kuuluu pääsääntöisesti tyypillinen ääni parin ensimmäisen minuutin aikana.

Se tapahtuu myös päinvastoin - raput Älä kiristä ruoanlaitossaja kokeneet syöjät voivat olla hämmentyneitä tästä. Kyltti ei todellakaan ole kovin hyvä - todennäköisesti raput eivät ole tuorein saalis, he onnistuivat elämään ilmassa ja kuivumaan hyvin.

/ /