Sisällys
Tunne pakkosiirtolaisuudesta elämän juhlissa on epämiellyttävä tunne. Voit tietysti teeskennellä, että ruoka kiinnostaa sinua vain esteettisestä näkökulmasta. Mutta on paljon miellyttävämpää kokeilla kulinaarisia herkkuja. Emme suosittele laittamaan pinon erityisiä pillereitä levyn viereen. Anna lääkkeiden odottaa siivissä ilman ylistävää draamaa. Aiomme puhua itse ruoasta.
Mitä ei voi
Valitettavasti, mutta tyylilajin klassikot - salaatti “Olivier” - tällä kertaa ei ole paikkaa pöydällä, koska majoneesisalaatit ja oikea ravinto ovat, kuten Odessassa sanotaan, kaksi suurta eroa. Ja anna Evgeniy Grishkovets kuvata hölynpölyä siitä, kuinka hyvä on imeä heidät seuraavana aamuna lusikoilla, suoraan pannusta. Emme tee sitä. Vaikka tietysti haluan. Majoneesia on käsiteltävä armottomasti - olipa se sitten kotitekoista tai erittäin kevyttä oliivia, sitä ei pidä käyttää. Lääkäreiden mukaan tällä tuotteella ei ole edullisinta vaikutusta haimaan, joten maustamme salaatit puhdistamattomalla oliiviöljyllä.
Rasvaiset elintarvikkeet ovat myös kiellettyjä, varsinkin välipalana. Meidän on luoputtava sianlihasta sekä rasvaisista kaloista, kuten lohesta ja lohesta. Mutta kuha ja turska ovat hienoja. Niiden lisäksi suositellaan kalkkunanlihaa - se on pehmeää ja helposti sulavaa, lisäksi se on runsaasti proteiineja eikä sisällä lainkaan kolesterolia. Siksi, jos kalkkunanlihaa sisältävä ruokalaji ei ole rasvainen eikä paistettu (vaan pikemminkin haudutettu ja yhdessä herkkien kastikkeiden kanssa), annamme sille vihreän valon!
Minun on sanottava, että sinun on myös oltava erittäin varovainen yhdistäessäsi tuotteita keskenään. Ei ole turhaa, että maito- ja lihatuotteiden sekoittaminen on poissuljettu klassisessa juutalaisessa keittiössä.
- Kun salaatti täyttää ja smetanaa ja lihaa, tämä johtaa väistämättä suolisto-ongelmiin.
- Samasta syystä luovuta kaali, kaikki, myös parsakaali. Kaali on vaarallista sekä raakana että hapankaalina - varsinkin perinteisenä välipalana vodkan kanssa.
- Missään tapauksessa älä laita pähkinöitä salaatteihin, niissä on korkea rasvaprosentti, mikä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavaan.
- Älä käytä astioissa meille alkuperäisiä ja epätavallisia yhdistelmiä, esimerkiksi rypäleitä ja munia.
- Pavut, lobio, satsivi on mustalla listalla.
- Sama koskee kuumia mausteita - ne aiheuttavat usein närästystä.
- Mitä tulee munakoisojen käyttöön, jos paistat niitä uunissa ilman rasvaa, ole hyvä. Mutta älä missään tapauksessa lisää pähkinätahnaa munakoisolle. Mutta kesäkurpitsaa, kuten kurkkua, on parasta välttää.
Mitä voi
No, sanot. Osoittautuu, että herkullisin on mahdotonta. Älä epätoivo, kaikki ei ole kadonnut.
- Lääkärit suosittelevat sisällyttämään valikkoon hyytelöistä kalaa, joka oikein valmistettuna ei ole ollenkaan inhottavaa. Ja myös esimerkiksi voit tehdä lihapullia kalasta tai kalmarista, höyry on parempi.
- Mutta tärkein herkku on katkaravut, jotka ovat erittäin hyödyllisiä sekä keitetyt että jopa paistetut. Tärkeintä ei ole ostaa katkarapuja, joissa on paljon jäätä ja lunta: tämä on merkki toistuvasta sulatuksesta. Yksinkertainen resepti: paista pari hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyssä, paista katkarapuja, ripottele sitruunalla. Sitten käytetään mitä tahansa yrttejä: meiramia, basilikaa, oreganoa. Muuten, et voi syödä paljon paistettuja katkarapuja, mikä on myös tärkeää. Katkarapu voidaan pestä pari lasillista kuivaa punaviiniä tai pari lasillista hyvää konjakkia. Mutta ei enempää.
- Toinen herkku on juusto. Kovia lajikkeita tulisi suositella, mutta Roquefort, Brie ja Camumber täytyy jättää hyvästit. Melkein koko maamme on kuitenkin jo sanonut hyvästit näille juustoille. Joten et ole menettänyt mitään.
- Anna itsellesi juustoa salaatissa. Kuitenkin niille, joilla on kolelitiaasin tai haimatulehduksen monimutkainen tilanne, kaikki juustot ovat täysin vasta-aiheisia.