Sisällys
Kuivattujen aprikoosien esiintymisen historia ravitsemuksessa
Muinaiset kiinalaiset kutsuivat tätä kuivattua hedelmää viisauden hedelmäksi. Kuivumisen jälkeisen ulkonäön vuoksi. Kuivatut aprikoosit olivat arvokas tuote, sillä niitä voi syödä kylminä aikoina ja kun ei ollut jääkaappia.
Merimiehet veivät kuivattuja aprikooseja mukanaan pitkille matkoille. Pitkien vaellusten aikana he tarvitsivat kaikenlaisia mikro- ja makroelementtejä. Kuivattuja aprikooseja syötiin immuniteetin ylläpitämiseksi ja erilaisten sairauksien torjumiseksi.
Itäisissä maissa säilytetään edelleen perinne antaa kuivattuja aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä vastapareille. Kuivatut aprikoosit symboloivat vaurautta ja vaurautta.
Kuivattujen aprikoosien edut
Kuivatut aprikoosit sisältävät paljon kaliumia, joten sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kuivattuja hedelmiä suositellaan usein syömään sydänkohtausten ja aivohalvausten jälkeen - kehon palauttamiseksi.
Kuivatut aprikoosit sisältävät runsaasti ryhmän B (B1 ja B2), A, C, PP vitamiineja. Siellä on mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Ne vahvistavat kehon luustoa ja tukevat immuunijärjestelmää.
Kuitu normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa, lievittää ummetusta. Poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta. Puhdistaa maksan.
Kuivattujen aprikoosien koostumus ja kaloripitoisuus
| Kaloripitoisuus 100 grammassa | Kcal 215 |
| Proteiinit | 5,2 grammaa |
| Rasvat | 0,3 grammaa |
| Hiilihydraatit | 51 grammaa |
Vahingoittaa kuivattuja aprikooseja
Kuivatut hedelmät ovat haitallisia ihmisille, jotka kärsivät mahahaavoista ja muista pohjukaissuolen sairauksista. Kuivattuja aprikooseja ei myöskään suositella diabetekseen ja kilpirauhassairauksiin.
Soveltaminen lääketieteessä
Kuivattuja aprikooseja käytetään usein yhtenä aprikoosimonoruokavalion tuotteista. Resepti on yksinkertainen: liota muutama kuivattu hedelmä edellisenä iltana ja syö ne aamiaiseksi.
– Kuivatut aprikoosit sisältävät suuren määrän ravintokuitua, joka poistaa täydellisesti ummetuksen ja puhdistaa suolistoa. Myös kuivatut aprikoosit voivat alentaa kolesterolitasoa. Sitä käytetään myös kasvainten vastaisena aineena. Beetakaroteeni vaikuttaa hyvin näkökykyyn, vahvistaa limakalvoja. Antioksidanttina tämä kuivattu hedelmä ehkäisee kasvainten kasvua ja sillä on hyvä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kalium poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja alentaa verenpainetta. Sillä on diureettinen vaikutus. Purkaa sydäntämme ja vahvistaa sydänlihasta. Se myös normalisoi kilpirauhasen toimintaa. Sivuvaikutuksista: kuivatut aprikoosit voivat aiheuttaa ilmavaivat, varsinkin jos syöt niitä paljon. Siksi optimaalinen määrä on enintään 3-4 marjaa ateriaa kohti. Sinun on myös muistettava, että kuivatut aprikoosit ovat melko kaloripitoisia, sanoi ravitsemusterapeutti Elena Solomatina, lääketieteen kandidaatti.
Ruoanlaittosovellus
Kuivatut aprikoosit sekoitetaan muiden kuivattujen hedelmien (rusinat, luumut, taatelit) ja pähkinöiden kanssa, ja tämä seos tarjoillaan teen kanssa. Lisätään piirakkaiden ja erilaisten jälkiruokien täytteisiin. Se yhdistetään kanan, naudanlihan ja maitotuotteiden kanssa. Kuivatuista aprikooseista valmistetaan myös kompotteja, hedelmäjuomia ja alkoholijuomia.
Pata kuivattujen aprikoosien kanssa
Resepti klassiseen vuokaan kuivattujen aprikoosien kanssa. Ruokalajista tulee maukasta, mureaa ja mikä tärkeintä, ruokavalioon kuuluvaa. Valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Voidaan tarjoilla hunajan, erilaisten hedelmähillojen ja makeiden kastikkeiden kanssa.
| Kuivattu | 15 kappaletta |
| Rasvaton juusto | 500 grammaa |
| Kananmuna | 10 kappaletta |
Raejuusto sekoitetaan hienonnettujen kuivattujen aprikoosien kanssa. Lisää valkuaiset, vatkaa ne hyvin ja sekoita raejuuston kanssa. Saatu massa kaadetaan uunivuokaan. Paista kullanruskeiksi 20 minuuttia.
Lähetä oma reseptisi sähköpostitse. [Sähköposti suojattu]. Healthy Food Near Me julkaisee mielenkiintoisimmat ja epätavallisimmat ideat
Lihapullat kuivattuilla aprikooseilla
Kuka sanoi, että kuivatut hedelmät eivät sovi lihan kanssa? Lihapullat kuivatuilla aprikooseilla eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, koska ruokalaji on mehukas ja mausteinen. Ja jos käytät lampaan jauhelihaa, niin lihapullat ovat yllättävän mureita.
| Sipulit | 1-pää |
| Hienonnettu liha | 500 grammaa |
| Kuivattu | 50 grammaa |
| Oliiviöljy | 50 millilitraa |
| Kananmuna | 1 juttu |
| Suolaa ja jauhettua pippuria | maistaa |
Jauha kuivatut aprikoosit ja sipulit, paista niitä kevyesti oliiviöljyssä. Lisää jauhelihaan suolaa ja pippuria maun mukaan, yksi muna ja paista. Sekoita kaikki käsin. Muotoile pieniä lihapullia ja paista ne esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Alkupala sopii hyvin perunamuusin, tattari- ja kasvissalaatin kanssa.
Kuinka valita ja tallentaa
Hyviä kuivattuja aprikooseja saat torilta, jossa voit maistaa tuotetta ja tutkia sen ulkonäköä.
Tärkein maamerkki, että sinulla on laadukas tuote edessäsi, on kuivattujen aprikoosien väri. Sen tulee olla väriltään vaaleankeltainen. Jos kuivatut hedelmät ovat kirkkaan oransseja ja kiiltäviä, niihin on lisätty kemikaaleja ja sokeria.
Varastointiolosuhteet. Pidä ostetut kuivatut aprikoosit poissa suorasta auringonvalosta. Valitse astioista lasipurkki.