Uskotaan, että pellavan tulee Egyptin mailta. Muinaiset egyptiläiset käyttivät pellavansiemeniä sekä ravintoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Pellavakuidusta valmistettiin vaatteita, verkkoja ja muita tuotteita. Kautta historian pellavansiemenet ovat löytäneet tiensä laksatiivina.
- Pellavansiemenet sisältävät uskomattoman paljon kuitua! Vain 2 ruokalusikallista pellavansiemenjauhoa 4 grammaa kohti koostuu kuiduista – se vastaa kuitumäärää 1,5 kupissa keitettyä kaurapuuroa.
- Pellavansiemen sisältää runsaasti luonnollisia antioksidantteja – lignaaneja. Monissa muissa kasviruoissa on lignaaneja, mutta pellavansiemenissä on paljon enemmän. Kuluttaaksesi 2 ruokalusikallisessa pellavaa olevan lignaanin määrän, sinun tulee syödä 30 kupillista tuoretta parsakaalia.
- Nykyaikaisessa ruokavaliossa on puutos omega-3:sta. Pellavansiemenet ovat omega-3-rasvahappojen, nimittäin alfalinoleenihapon, megalähde.
- Pellavansiemenöljy on noin 50 % alfalinoleenihappoa.
- Pellavansiemenöljyä ei suositella levitettäväksi avoimille ihohaavoille.
- Ruskeiden ja vaaleiden pellavansiementen välillä on hyvin vähän ravitsemuksellista eroa.
- Pellavansiemenet ovat terveellinen vaihtoehto jauhoille leivonnassa. Kokeile vaihtaa 14-12 rkl. jauhoja pellavansiemenjauhoon, jos reseptissä lukee 2 kuppia.
- 20 % pellavansiemenistä on proteiineja.
- Lingaanit vähentävät ateroskleroottisten plakkien muodostumista jopa 75 %.
- Pellavansiementen kaliumpitoisuus on 7 kertaa suurempi kuin tämän kivennäisaineen pitoisuus banaanissa.