Kypsennä ohraa hitaassa liesissä 50 minuuttia ilman liotusta - jopa 2 tuntia.
Kuinka valmistaa ohraa hitaassa liesi
Tarvitset - ohra, hidas liesi
1. Voit valmistaa ohraa hitaassa liesi huuhtelemalla se puhtaalla vedellä ja liottamalla sitä kylmässä vedessä 4 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
2. Tyhjennä vesi, laita ohra voilla voideltuun monikeittimeen.
3. Lisää kolme kertaa enemmän vettä kuin ohra: esimerkiksi 1 monilasilliselle ohralle 3 lasillista vettä tai maitoa.
4. Aseta monikeitin “Tattari” -tilaan, sulje kansi ja kypsennä helmiohran tyypistä riippuen 50 minuutista 1 tuntiin 10 minuuttiin; on suositeltavaa 50 minuutin kiehumisen jälkeen maistaa ohraa valmiuden vuoksi.
On tärkeää varmistaa, että helmiohra ei pääse karkaamaan - tämän estämiseksi on välttämätöntä ladata liian helmiohraa ja vettä monikattilaan (enintään 3 lasillista ohraa ja 1 lasillinen vettä 3 monitoimikoneen litran kapasiteetti).
5. Aseta monitoimikone “lämmitystilaan” 10 minuutiksi, jotta ohra olisi tuoksuvampaa; voit myös lisätä pala voita tässä vaiheessa.
Herkullista ohraa hitaassa liedessä
Helmiohra on kätevää liottaa suoraan monikeittimeen samalla, kun asetat multikeittimen ajastimen kasteluajaksi. Tämän ajan kuluttua helmiohra alkaa kiehua - tällä tavalla voit hallita liotusaikaa sekunnin tarkkuudella.
Monikeittotilat, joissa on kätevää keittää ohraa - tattari, puuro, haudutus, pilaf, ruoanlaitto.
Jos ohra on valmis toiseksi, voit lisätä lihaa, muhennosta, vihanneksia heti kypsennyksen aikana ja valmistaa patan tai pilafin ohran kanssa. Esimerkiksi ohra, jossa on muhennosta, on erittäin maukasta: paista vain hienonnettu pata vihannesten kanssa, lisää liotetut rouheet ja kypsennä Plovilla automaattisesti asetettuna aikana.
Voit valmistaa ohraa monitoimilaitteessa ja höyryssä - se on kypsennettävä riisiastiossa. Muista kuitenkin, että vain valmiiksi liotettu helmiohra höyrytetään.