Sisällys
Miksi rakastamme persikoita niin paljon
Rakastamme persikoita kirkkaan maun, herkän värin, samettisen ihon, henkeäsalpaavan tuoksun ja herkullisen mehun takia ... Ja myös siksi, että persikat eivät ole kaloreita - 100 g persikoita sisältää vain 39 kaloria.
Aromaterapeutit väittävät, että persikan tuoksu on erinomainen masennuslääke, se poistaa välinpitämättömyyden ja apatian tilan, stimuloi henkisiä kykyjä, parantaa muistia ja keskittymiskykyä.
Persikat markkinoilla ja kaupassa: miten valita?
- Kypsiä persikoita sitä ei ole vaikea valita. Niistä tihkuu voimakas, elinvoimainen tuoksu ja kevyesti, kun niitä puristetaan kevyesti kämmenellesi.
- Persikoita on useita lajikkeita, jotka eroavat paitsi kasvupaikkansa, myös värinsä ja maunsa suhteen. Kypsän persikan liha voi olla vaaleanpunainen, valkoinen tai keltainen. Vaaleanpunainen ja valkoinen massa on makeinta, keltainen massa on tuoksuvampaa.
- Ampiaiset ja mehiläiset tuntevat erittäin hyvin kypsiä persikoita. Voit vapaasti ostaa hedelmiä, joiden päällä ne istuvat.
- Jos törmäät silti ei kovin kypsiin persikoihin, älä ole järkyttynyt. Ne voivat kypsyä, jos niitä pidetään huoneenlämmössä useita päiviä. Voit jopa nopeuttaa kypsymisprosessia asettamalla persikat paperipussiin, jossa on banaaneja.
Tutkijat väittävät myös herkullisimmat persikat ovat aina hieman epäsäännöllisiä. Kevyt epäsymmetria ei ole vain hyvää taiteelle!
Kaupassa, erityisesti sesongin ulkopuolella, ostamme yleensä hedelmiä, jotka on jo käsitelty kemiallisesti: jotta persikat eivät pilaantuisi, kun ne saapuvat meille kaukaisista maista, niitä käsitellään "tiellä" kaasurikkisuoja -aineilla, jotka sallivat myös hedelmät kypsyä matkalla…
Jos haluat tietää, kuinka kovaa hedelmää on käsitelty, riko yksi niistä. Jos liioittelet sitä kemiallisella suojauksella, luu on kuiva ja kutistunut. Tällaisista persikoista voit tehdä kompottia, piirakkaa, hilloa. Tärkeintä ei ole syödä niitä raakana. Ei ainakaan anneta lapsille.
Jos persikka luu pysyy ehjänä, syö ja nauti, pese se vain ennen syömistä. Yleensä, jos ostat persikoita kaupasta, sinun tulee noudattaa samoja ohjeita kuin ostaessasi markkinoilta.
Kypsä persikka: satavuotiaiden valinta
Kiinassa persikka symboloi pitkäikäisyyttä ja sitä pidetään yhtenä nuoruuden eliksiirin pääkomponenteista.
Persikoita suositellaan usein sisällyttämään ruokavalioon: tuoreet persikat myötävaikuttavat rasvaisten ruokien pilkkoutumiseen, joten runsas illallisen lopussa oleva persikka-jälkiruoka on erittäin hyödyllinen.
Mitä ravitsemusterapeutit sanovat persikoista
- persikat ovat välttämättömiä sairaille ja aliravituille ihmisille ravitsevana ja korjaavana aineena
- persikan mehu auttaa heikentyneitä lapsia saamaan voimaa
- persikkamehu auttaa vatsavaivoissa, joilla on matala happamuus ja ummetus: 50 g persikan mehua tulisi juoda 15-20 minuuttia ennen ateriaa
- persikan hedelmiä voidaan käyttää diureettina virtsatulehdukseen
- persikat sisältävät kaliumsuoloja - ne auttavat esimerkiksi sydänsairauksissa, jos sydämen rytmi on häiriintynyt
- tuoreita persikoita voidaan käyttää lääkkeenä anemiaan: ne stimuloivat hemoglobiinin nousua
- A-, C- ja B-vitamiinipitoisuuden vuoksi persikkahedelmiä suositellaan lisääntyneelle vilustumisalttiudelle: ne auttavat kehoa sopeutumaan haitallisiin ympäristöolosuhteisiin
Varo, persikat!
Allergikoiden, diabeetikoiden ja liikalihavuuteen alttiiden ihmisten on oltava varovaisia tuoksuvien persikoiden kanssa.
Miksi persikat tarvitsevat villien lukemista tätä.