Sisällys
Kaada tuoreita katkarapuja kattilaan, jossa on vähän kiehuvaa vettä, ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sulata pakastetut katkaravut ja keitä 10 minuuttia kiehuvan veden jälkeen.
Kuinka valmistaa katkarapuja
1. Sulata pakastetut katkaravut, pese tuoreet.
2. Kaada kattilaan vettä-jokaista katkarapukiloa kohti 800-900 millilitraa vettä.
3. Laita pannu tulelle, lisää kiehumisen jälkeen suolaa, pippuria ja laita jättikatkarapuja.
4. Keitä katkarapuja 10 minuuttia.
Kastikkeet katkaravulle
Valkosipulin tauko
500 grammaa katkarapuja
Tuotteemme
Valkosipuli - 2-3 neilikka
Kasviöljy - 20 grammaa
Sitruuna - puolet
Sokeri - puoli tl
Suolaa maun mukaan
Katkarapujen oma mehu - 150 millilitraa
Resepti
Pilko valkosipuli hienoksi, lisää se kasviöljyyn, lisää sitten suola, sokeri ja sitruunamehu, sekoita. Aseta katkaravut keittoastiaan, lisää kastike. Keitä tässä kastikkeessa 10 minuuttia. Tarjoile valmis astia asettamalla se syvälle lautaselle kastikkeen kanssa.
Mausteinen kastike
500 grammaa katkarapuja
Tuotteemme
Sitruuna - 1 kpl
Sokeri - puoli tl
Chilipippuri - 1 pieni palko (5 senttimetriä)
Soijakastike - 1 rkl
Vesi - 1 tl
Resepti
Purista sitruunamehua, lisää ohuiksi renkaiksi leikattu chilipippuri (yhdessä siementen kanssa), sokeri, soijakastike, vesi. Sekoita kaikki hyvin, kunnes sokeri liukenee. Tarjoile valmiiden katkarapujen kanssa erillisessä kastike-veneessä.
Herkullisia tosiasioita
- Keitettyjä katkarapuja tallennetaan jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Hinta Yksi kilogramma katkarapuja Moskovassa on keskimäärin 1 ruplaa. (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 700).
- valmius tuoreet katkaravut määräytyvät niiden värin perusteella - alkuvaiheessa kypsennettynä ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja sitten melkein punaisiksi - mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita. Tuoreiden katkarapujen optimaalinen kypsennysaika on 10 minuuttia. Sulata pakastetut katkaravut pakkauksesta ja lämmitä sitten 5 minuuttia.
- Katkarapuja kypsennettäessä on tärkeää Älä ylivalota, koska pitkät kypsennysajat voivat aiheuttaa niiden "kumimaisen".
- Katkarapujen valmistamiseksi pehmeäennen keittämistä niitä tulisi liottaa 30 minuuttia vedessä.
- Keitettyjen katkarapujen kaloripitoisuus - 85 kcal / 100 grammaa.
- Jätikatkarapujen edut Katkarapujen sisältämä proteiini palauttaa lihaskudoksen, vahvistaa ihon kollageenikuituja ja tekee siitä sileän ja joustavan. Katkaravunlihalla on myös skleroottisia ominaisuuksia, mikä parantaa verenkiertoa. Ja jodi, jota katkaravut sisältävät suuria määriä, stimuloi henkistä suorituskykyä, on välttämätön immuunijärjestelmälle ja kilpirauhasen normaalin toiminnan ylläpitämiselle.
- Vitamiinitkatkarapu sisältää: PP (aineenvaihdunta), E (iho, lisääntymisjärjestelmä), B1 (ruuansulatus), A (luut, hampaat, näkö), B9 (immuniteetti).